استیک و سیب‌زمینی پارمسان در سینی فر

مواد لازم

• استیک (فلنک استیک یا مشابه)، ۶۸۰ گرم
• سیب‌زمینی کوچک (نصف شده)، ۶۸۰ گرم
• مارچوبه تازه (پاک شده)، ۴۵۰ گرم
• سیر (خرد شده)، ۳ حبه
• پنیر پارمسان رنده شده، ۱/۲ پیمانه
• روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری + ۲ قاشق چای‌خوری
• نمک، ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• جعفری تازه خرد شده، برای تزیین

طرز تهیه

1. ۱یک وعده غذایی کامل در یک سینی
2. ۲اگر به دنبال یک غذای سریع، خوشمزه و بدون دردسر برای شام هستید، این استیک و سیب‌زمینی پارمسان بهترین گزینه است. ترکیب استیک لطیف، سیب‌زمینی‌های ترد و مارچوبه تازه که با پنیر پارمسان و سیر مزه‌دار شده‌اند، یک ضیافت کامل را تنها با استفاده از یک سینی فر فراهم می‌کند.
3. ۳چرا سیب‌زمینی‌های کوچک؟
4. ۴سیب‌زمینی‌های ریز نه تنها سریع‌تر می‌پزند، بلکه به دلیل نسبت بیشتر پوست به گوشت، هنگام برشته شدن بسیار تردتر و خوش‌طعم‌تر می‌شوند. این سیب‌زمینی‌ها منبعی عالی از فیبر، پتاسیم و ویتامین C هستند که در کنار طعم سیر و روغن زیتون، طعم فوق‌العاده‌ای به خود می‌گیرند.
5. ۵روش پخت آسان
6. ۶فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (حدود ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
7. ۷سیب‌زمینی‌ها را روی سینی فر قرار داده و با کمی روغن زیتون، بخشی از سیر خرد شده و نمک مخلوط کنید. اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند تا نرم و طلایی شوند.
8. ۸در همین حین، در یک کاسه کوچک، باقی‌مانده سیر، پنیر پارمسان، روغن زیتون، نمک و فلفل را ترکیب کرده و دو طرف استیک را با این مواد ماساژ دهید.
9. ۹سینی را از فر خارج کرده و دمای فر را روی حالت گریل (Broil) قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را به یک طرف سینی منتقل کنید، مارچوبه‌ها را در سینی چیده و استیک را در مرکز سینی قرار دهید.
10. ۱۰سینی را دوباره به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا استیک طبق سلیقه شما پخته شود.
11. ۱۱پس از پخت کامل، روی غذا را با باقی‌مانده پنیر پارمسان و جعفری تازه تزیین کرده و بلافاصله سرو کنید. این غذا برای شب‌هایی که می‌خواهید زمان کمتری را صرف شستن ظروف کنید، ایده‌آل است.