اسنک بار جو دوسر با لایه شکلات تلخ و کره بادام

مواد لازم

• جو دوسر پرک، ۳ پیمانه
• آرد جو دوسر یا آرد بادام، ۱/۲ پیمانه
• شیره افرا خالص (یا شیره انگور)، ۱/۲ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
• کره بادام (یا سایر کره‌های مغزیجات)، ۳/۴ پیمانه
• روغن نارگیل ذوب شده (یا کره ذوب شده)، ۳ قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل، ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر دارچین، ۱/۸ قاشق چای‌خوری
• چیپس شکلات تلخ، ۳/۴ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱یک اسنک بار خانگی و مغذی
2. ۲این اسنک بارهای جو دوسر یکی از جذاب‌ترین گزینه‌ها برای میان‌وعده، دسر و یا حتی صبحانه‌ای سریع هستند. ترکیب جو دوسر و کره بادام در کنار لایه‌ای از شکلات تلخ، طعمی بی‌نظیر و بافتی عالی ایجاد می‌کند که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان بسیار دلپذیر است.
3. ۳دستور پخت ساده و وگان
4. ۴تهیه این بارها بسیار ساده است و نیازی به پخت در فر ندارند. کافی است مواد را ترکیب کرده و لایه‌بندی کنید. کلید اصلی کیفیت این میان‌وعده، استفاده از مواد اولیه باکیفیت و صبر برای سفت شدن هر لایه در یخچال است.
5. ۵مراحل آماده‌سازی
6. ۶ابتدا یک قالب مربعی (حدود ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید.
7. ۷در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، آرد، شیره افرا، ۱/۲ پیمانه از کره بادام، روغن نارگیل، عصاره وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا خمیری چسبنده به دست آید. اگر خمیر خیلی خشک بود، کمی کره بادام و اگر خیلی شل بود، کمی آرد یا جو اضافه کنید.
8. ۸نیمی از مخلوط را در قالب ریخته و با دست یا وردنه کوچک کاملاً صاف و فشرده کنید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه اول سفت شود.
9. ۹شکلات تلخ را با ۱/۴ پیمانه باقی‌مانده کره بادام به روش بن‌ماری (روی بخار آب) ذوب کنید تا یکدست شود. سپس آن را روی لایه جو دوسر ریخته و دوباره به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
10. ۱۰پس از سفت شدن لایه شکلات، باقی‌مانده مخلوط جو دوسر را روی سطح شکلات خرد کرده و با دست فشرده کنید تا یک لایه یکدست تشکیل شود. قالب را ۳۰ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.
11. ۱۱نکات نگهداری
12. ۱۲به دلیل وجود روغن نارگیل در این دستور، بهتر است بارها را همیشه در یخچال نگهداری کنید. این اسنک‌ها تا ۲ هفته در ظرف دربسته در یخچال و تا ۶ ماه در فریزر قابل نگهداری هستند. قبل از مصرف اگر آن‌ها را در فریزر گذاشته‌اید، اجازه دهید کمی در دمای محیط بمانند.