ارزش غذایی هر سهم
۲۵۶کالری
۵گرم پروتئین
۳۸گرم کربو
۱۱گرم چربی
اوتمیل پخته وگان با توتهای تازه
یک صبحانه سالم، مقوی و دلچسب برای شروع روزهای پرمشغله یا آخر هفته‌های آرام
۴۵ دقیقه۳ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱اوتمیل پخته (Baked Oatmeal) یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه است؛ چه برای صبح‌های کاری که زمان کمی دارید و چه برای آخر هفته‌ها که می‌خواهید در کنار خانواده از یک وعده گرم لذت ببرید. برخلاف اوتمیل‌های سنتی که ممکن است بافتی شل و یکنواخت داشته باشند، این نسخه از اوتمیل پخته، بافتی نرم و در عین حال منسجم دارد و طعم آن فوق‌العاده است.
- ۲چرا این اوتمیل پخته را دوست خواهید داشت؟
- ۳این غذا نه تنها بسیار مقوی است، بلکه به راحتی می‌توانید آن را از شب قبل آماده کنید و صبح فقط در فر قرار دهید. ترکیب موز کاراملی در لایه زیرین با جو دوسر و آجیل، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که با کمی شیر بادام سرد و توتهای تازه کامل می‌شود.
- ۴نکات کلیدی برای موفقیت در پخت
- ۵راز خوشمزگی این اوتمیل در استفاده از «تخم‌مرغ کتان» (ترکیب پودر بذر کتان و آب) است که باعث انسجام مواد می‌شود، و همچنین موزهای رسیده که در حین پخت کاراملی شده و شیرینی طبیعی دلپذیری به غذا می‌بخشند. استفاده از جو دوسر فوری (Quick Cooking) باعث می‌شود بافت نهایی مانند کیک لطیف و نرم شود.
- ۶طرز تهیه
- ۷فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و یک قالب مربعی ۲۰ سانتی‌متری را کمی با اسپری روغن چرب کنید.
- ۸موزها را حلقه‌حلقه کرده و در یک ردیف در کف قالب بچینید.
- ۹در یک کاسه کوچک، پودر بذر کتان را با آب مخلوط کرده و ۵ دقیقه صبر کنید تا حالتی ژله‌ای پیدا کند.
- ۱۰در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، شکر قهوهای، دارچین، بیکینگپودر و نمک را با هم ترکیب کنید.
- ۱۱مخلوط کتان، شیر بادام، شربت افرا و کره ذوبشده را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید.
- ۱۲گردوی خرد شده را اضافه کرده و مواد را به‌آرامی روی لایه موزها در قالب بریزید.
- ۱۳قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و سفت شود.
- ۱۴هنگام سرو، یک‌چهارم از اوتمیل را در کاسه ریخته و با توتهای تازه و کمی شیر بادام خنک نوش جان کنید.
منبع: delishknowledge.com