ارزش غذایی هر سهم
۲۹۸کالری
۱۷گرم پروتئین
۲۲گرم کربو
۱۶گرم چربی
بوریتوی صبحانه منجمد خانگی
یک وعده پرپروتئین و آماده برای صبح‌های پرمشغله
۳۵ دقیقه۸ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱صبحانه‌ای عالی برای روزهای شلوغ
- ۲این بوریتوهای صبحانه سرشار از پروتئین، انتخابی هوشمندانه برای کسانی هستند که زمان کافی برای آشپزی در صبح ندارند. با تهیه این بوریتوها و نگهداری آن‌ها در فریزر، می‌توانید در عرض چند دقیقه یک صبحانه کامل و مغذی شامل تخممرغ، سوسیس گیاهی تمپه، لوبیا سیاه و سالسا آماده کنید.
- ۳طرز تهیه سوسیس گیاهی تمپه
- ۴ابتدا یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. تمپه خرد شده را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی و ترد شود. سپس رازیانه، ریحان، پونه کوهی، فلفل قرمز، مریمگلی، سیر، سس سویا، شربت افرا و آبلیمو را اضافه کنید. ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم‌ها به خورد هم بروند. در نهایت لوبیا سیاه و پیکو د گالو (سالسای تازه) را به تابه اضافه کرده و مواد را کنار بگذارید.
- ۵آماده‌سازی تخم‌مرغ‌ها
- ۶در یک تابه نچسب دیگر روی حرارت ملایم، کره را ذوب کنید. تخم‌مرغ‌های زده شده را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و به مرکز تابه بریزید. با استفاده از یک کاردک، به آرامی لبه‌ها را به سمت مرکز جمع کنید تا تخم‌مرغ‌های نرم و لطیف تشکیل شوند. این فرایند باید حدود ۲ تا ۳ دقیقه طول بکشد. در آخرین لحظه، پنیر چدار را اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید.
- ۷مونتاژ و نگهداری
- ۸یک نان تورتیلا را پهن کرده، یک‌هشتم از مخلوط تخممرغ و یک‌هشتم از مخلوط تمپه را در مرکز آن قرار دهید. نان را به دقت رول کنید. هر بوریتو را در یک قطعه سلفون بپیچید و سپس همه آن‌ها را در یک کیسه زیپ‌کیپ مخصوص فریزر قرار دهید.
- ۹نکته: این بوریتوها تا ۳ ماه در فریزر ماندگاری دارند. برای گرم کردن مجدد، سلفون را باز کرده و بوریتو را به مدت ۹۰ ثانیه با ۵۰ درصد توان در مایکروویو قرار دهید، سپس آن را پشت‌ورو کرده و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.
منبع: delishknowledge.com