ارزش غذایی هر سهم
۱۱۸کالری
۴گرم پروتئین
۱۵گرم کربو
۵گرم چربی
خمیر کوکی سالم با نخود و کره بادامزمینی
یک میان‌وعده مقوی، بدون گلوتن و سرشار از پروتئین
۱۵ دقیقه۶ وعدهآسانمیان‌وعده
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک میان‌وعده سالم و هیجان‌انگیز
- ۲اگر به دنبال یک شیرینی سریع، سالم و بدون نیاز به فر هستید، خمیر کوکی نخود بهترین انتخاب است. این دستور پخت به صورت طبیعی بدون گلوتن و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و به دلیل داشتن نخود، منبع خوبی از فیبر و پروتئین است. طعم آن به قدری لذیذ است که اصلاً متوجه حضور نخود در آن نخواهید شد.
- ۳نکات مهم برای مواد اولیه
- ۴کره بادامزمینی: حتماً از کره بادامزمینی طبیعی و روان استفاده کنید تا خمیر خشک نشود. اگر به بادامزمینی حساسیت دارید، می‌توانید از کره بادام، کره بادام هندی، ارده یا کره تخمه آفتابگردان استفاده کنید.
- ۵شیرین‌کننده: شربت افرا طعم فوق‌العاده‌ای به این کوکی می‌دهد، اما عسل نیز جایگزین بسیار مناسبی است.
- ۶شکلات: از چیپس‌های شکلاتی کوچک (مینی) استفاده کنید تا در هر لقمه، تعادل کاملی از شکلات و خمیر داشته باشید. برای نسخه‌ی گیاهی، از شکلات‌های تلخ بدون لبنیات استفاده کنید.
- ۷طرز تهیه
- ۸نخودهای آبکش شده و شسته شده را به همراه کره بادامزمینی، جو دوسر، شربت افرا، عصاره وانیل و نمک داخل غذاساز بریزید.
- ۹دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید حدود ۲ دقیقه مخلوط شوند. در این فاصله ۴ بار دستگاه را خاموش کرده و کناره‌های ظرف را با کاردک جمع کنید تا مخلوط کاملاً یکدست و کرمی شود.
- ۱۰پس از آماده شدن، چیپس‌های شکلاتی را اضافه کرده و با دست یا قاشق مخلوط کنید.
- ۱۱خمیر را به صورت توپک‌های کوچک درآورید. می‌توانید آن‌ها را بلافاصله نوش جان کنید یا برای ۳۰ دقیقه در یخچال یا فریزر قرار دهید تا سفت‌تر شوند.
- ۱۲روش نگهداری
- ۱۳این کوکی‌ها را می‌توانید تا ۵ روز در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید. همچنین برای نگهداری طولانی‌مدت (تا ۳ ماه)، آن‌ها را در فریزر قرار دهید. هنگام مصرف از فریزر، اجازه دهید حدود ۵ دقیقه در دمای محیط بمانند تا کمی نرم شوند.