ارزش غذایی هر سهم
۲۰۰کالری
۱۱گرم پروتئین
۲۷گرم کربو
۷گرم چربی
خوراک بادمجان پارمزان در زودپز برقی
یک وعده غذایی سریع، گیاهی و دلچسب که در ۱۵ دقیقه آماده می‌شود
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم اصیل بادمجان پارمزان در کمترین زمان
- ۲اگر به دنبال یک روش سریع و بدون دردسر برای تهیه بادمجان پارمزان هستید، استفاده از زودپز برقی (اینستاپات) بهترین انتخاب است. این دستور پخت به شما اجازه می‌دهد لایه‌های بادمجان، سس گوجهفرنگی غلیظ، ریحان تازه و پنیر موزارلا را در مدت زمانی کوتاه به یک غذای لطیف و خوش‌طعم تبدیل کنید.
- ۳چرا از زودپز استفاده کنیم؟
- ۴بادمجان حاوی ترکیباتی است که برای خوش‌طعم شدن نیاز به پخت کامل دارند. استفاده از فشار بخار در زودپز باعث می‌شود بادمجان‌ها بدون نیاز به روغن فراوان، در سس مارینارا کاملاً مغزپخت و نرم شوند. نتیجه کار یک غذای گیاهی و سالم است که می‌توانید به تنهایی یا همراه با پاستا سرو کنید.
- ۵نکات طلایی برای موفقیت در پخت
- ۶برش‌های یکدست: بادمجان‌ها را با ضخامت حدود ۶ تا ۱۲ میلی‌متر به صورت حلقه‌ای برش بزنید. یکدست بودن ضخامت باعث می‌شود همه تکه‌ها همزمان بپزند.
- ۷جلوگیری از سوختن: مهم‌ترین نکته این است که اجازه ندهید سس غلیظ مستقیماً با کف دیگ در تماس باشد. حتماً ابتدا آب را در کف دیگ بریزید و لایه‌چینی را با دقت انجام دهید.
- ۸عدم هم زدن: پس از چیدن لایه‌ها، مواد را هم نزنید تا لایه‌ها بافت خود را حفظ کنند.
- ۹تنظیمات زودپز: مطمئن شوید سوپاپ زودپز در حالت بستن (Sealing) قرار دارد تا فشار لازم ایجاد شود.
- ۱۰این دستور پخت برای افرادی که به دنبال جایگزین‌های گیاهی و بدون گلوتن هستند، یک گزینه عالی است. اگر در انتهای کار سس اضافی داشتید، آن را با مقداری پاستای پخته شده ترکیب کنید تا یک وعده غذایی کامل داشته باشید.
منبع: delishknowledge.com