خوراک ماهی سالمون و سبزیجات رژیمی در سینی فر

مواد لازم

• روغن زیتون یا آووکادو، ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیموی تازه، ۱/۴ پیمانه
• سیر رنده شده، ۲ حبه
• شوید تازه (یا نصف قاشق چای‌خوری خشک)، ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
• فیله ماهی سالمون، ۵۵۰ گرم
• سیب‌زمینی شیرین (یا معمولی)، ۴۵۰ گرم
• لوبیا سبز پاک‌کرده، ۳۵۰ گرم
• پیاز قرمز کوچک، نصف عدد
• لیمو برای تزئین، نصف عدد

طرز تهیه

1. ۱چرا پخت غذا در سینی فر انتخابی هوشمندانه است؟
2. ۲وقتی زمان کمی برای آشپزی دارید، این دستور پخت برای ماهی سالمون به همراه سبزیجات، یک گزینه عالی و سریع است. استفاده از سینی فر (Sheet Pan) نه تنها باعث می‌شود ظرف‌های کمتری کثیف شوند و نظافت آشپزخانه سریع‌تر انجام شود، بلکه به شما کمک می‌کند یک وعده کامل و متعادل را در کنار هم طبخ کنید.
3. ۳طعم مواد در حین پخت با هم ترکیب شده و نتیجه کار بسیار لذیذتر می‌شود. همچنین، می‌توانید مراحل آماده‌سازی سبزیجات را از قبل انجام دهید تا در زمان سرو، فقط به چند دقیقه پخت نیاز داشته باشید.
4. ۴طرز تهیه گام‌به‌گام
5. ۵برای پخت این غذا تنها سه مرحله اصلی پیش رو دارید:
6. ۶آماده‌سازی ماریناد و ماهی: پس از مخلوط کردن چاشنی‌ها، مقداری از آن را برای سبزیجات کنار بگذارید و بقیه را به ماهی آغشته کنید.
7. ۷پخت اولیه سبزیجات: سیب‌زمینی‌های ورقه‌شده را با کمی از سس مزه‌دار کرده و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس لوبیا سبز و پیاز را به سینی اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید.
8. ۸پخت نهایی: در نهایت، ماهی‌ها را در سینی چیده و اجازه دهید همه مواد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر در فر بمانند تا ماهی کاملاً مغزپخت شود.
9. ۹پس از خروج از فر، می‌توانید غذا را مستقیماً در همان سینی سر میز ببرید و با کمی آب‌لیموی تازه میل کنید.
10. ۱۰نکته کلیدی: برای اطمینان از پخت یکنواخت، سیب‌زمینی‌ها را با دقت و به صورت ورقه‌های نازک (حدود ۳ میلی‌متر) برش بزنید.