ارزش غذایی هر سهم
۳۸۵کالری
۲۲گرم پروتئین
۳۲گرم کربو
۱۹گرم چربی
خوراک گوشت نمکسود و سیبزمینی (Corned Beef Hash)
یک صبحانه کلاسیک، ترد و پرپروتئین با طعم اصیل
۳۰ دقیقه۴ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱مقدمه
- ۲خوراک گوشت نمکسود یا همان Corned Beef Hash یک غذای کلاسیک، دلچسب و پرانرژی است که به ویژه به عنوان یک صبحانه یا برانچ لذیذ شناخته می‌شود. این غذا ترکیبی از تکه‌های ترد سیبزمینی، گوشت طعم‌دار و سبزیجات تازه است که در کنار یکدیگر بافتی عالی و طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کنند.
- ۳چرا این دستور پخت خاص است؟
- ۴این غذا برخلاف نسخه‌های کنسروی، بسیار تازه است و کنترل کامل بر کیفیت مواد اولیه دارید. افزودن فلفل دلمهای به این دستور، تعادلی بین شوری گوشت و بافت نرم سیبزمینی ایجاد می‌کند و طعمی باطراوت به آن می‌بخشد.
- ۵مراحل آماده‌سازی
- ۶آماده‌سازی سیبزمینی: سیب‌زمینی‌ها را به قطعات کوچک یک‌ونیم سانتی‌متری خرد کنید. آن‌ها را در آب جوش به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند اما له نشوند، سپس آبکش کنید.
- ۷تفت دادن سبزیجات: در یک تابه بزرگ، پیاز و فلفل دلمهای خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شوند اما همچنان کمی ترد بمانند. سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
- ۸برشته کردن سیبزمینی: در همان تابه، روغن بیشتری بریزید و سیب‌زمینی‌های پخته شده را همراه با ادویه‌ها اضافه کنید. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها بدون هم زدن، طلایی و ترد شوند.
- ۹ترکیب نهایی: سبزیجات تفت داده شده و تکه‌های گوشت نمکسود را به تابه اضافه کنید. با یک کفگیر تخت، مواد را به آرامی زیر و رو کنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و لایه‌ای ترد در زیر غذا تشکیل شود.
- ۱۰برای داشتن بهترین نتیجه، اجازه دهید مواد برای چند دقیقه بدون دست‌خوردن در تابه بمانند تا تکه‌های گوشت و سیبزمینی کاملاً کریسپی شوند. سرو کردن این غذا با یک نیمرو یا تخم‌مرغ پوچ شده، تجربه این وعده غذایی را کامل می‌کند.