ارزش غذایی هر سهم
۱۶۵کالری
۴گرم پروتئین
۳۸گرم کربو
۱گرم چربی
راهنمای جامع تهیه غذای خانگی و ارگانیک کودک
کاهش هزینه‌ها با تهیه پوره و غذاهای سالم کودک در خانه
۱۲۰ دقیقه۱۲ وعدهآسانمیان‌وعده
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا غذای خانگی کودک؟
- ۲تهیه غذای خانگی برای کودک نه تنها راهی برای اطمینان از سلامت و ارگانیک بودن مواد اولیه است، بلکه به میزان قابل توجهی در هزینه‌های ماهانه صرفه‌جویی می‌کند. با استفاده از این روش، می‌توانید برای بیش از یک ماه غذای مقوی کودک را با هزینه‌ای بسیار کمتر از محصولات آماده تهیه کنید.
- ۳تجهیزات مورد نیاز
- ۴برای شروع این فرایند به تجهیزات پیچیده‌ای نیاز ندارید. ابزارهای اصلی شامل موارد زیر هستند:
- ۵دستگاه بخارپز (یا یک سبد بخارپز ساده روی قابلمه)
- ۶غذاساز یا مخلوط‌کن قدرتمند
- ۷پوست‌کن سبزیجات، چاقوی تیز و دربازکن کنسرو
- ۸قالب‌های یخ برای منجمد کردن پوره‌ها
- ۹کیسه‌های فشاری (Pouches) قابل استفاده مجدد
- ۱۰نکات کلیدی در تهیه مواد
- ۱۱قبل از پخت، تمام میوه‌ها و سبزیجات را به دقت بشویید. حتماً پوست میوه‌ها و سبزیجات را بگیرید، زیرا نوزادان نیازی به دریافت فیبر موجود در پوست ندارند و این کار هضم غذا را برای آن‌ها آسان‌تر می‌کند.
- ۱۲مراحل آماده‌سازی
- ۱۳شست‌وشو و خرد کردن: تمامی میوه‌ها و سبزیجات را پوست گرفته، هسته آن‌ها را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- ۱۴بخارپز کردن: سبزیجات سفت مانند هویج و سیبزمینی شیرین را بخارپز کنید. زمان پخت بستگی به نوع بافت آن‌ها دارد (معمولاً بین ۲۰ تا ۴۰ دقیقه).
- ۱۵پوره کردن: مواد را درون مخلوط‌کن بریزید. برای بهبود طعم و ارزش غذایی، کمی آب لیموی تازه به ترکیب اضافه کنید تا ویتامین C جذب شده و طعم تازه‌ای به خود بگیرد. در صورت تمایل می‌توانید از سبزیجات معطر مثل ریحان تازه استفاده کنید.
- ۱۶بسته‌بندی: غلظت پوره باید به اندازه‌ای باشد که نه خیلی رقیق باشد و از کیسه نشت کند و نه آنقدر غلیظ که کودک نتواند آن را بمکد. پوره را در قالب‌های یخ یا کیسه‌های مخصوص ریخته و در فریزر قرار دهید.
- ۱۷نکته نگهداری: پوره‌های منجمد شده در فریزر تا ۳ الی ۶ ماه و در یخچال تا ۴۸ الی ۷۲ ساعت قابل استفاده هستند.
منبع: delishknowledge.com