ارزش غذایی هر سهم
۳۱۷کالری
۸گرم پروتئین
۴۱گرم کربو
۱۴گرم چربی
سالاد پاستا اورزو با سبزیجات کبابی
یک وعده بهاری جذاب با ترکیب سبزیجات گریل‌شده، طعم دلپذیر لیمو و عطرهای تازه گیاهی
۲۵ دقیقه۲ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک ضیافت بهاری در بشقاب شما
- ۲سالاد پاستای اورزو با سبزیجات کبابی، انتخابی فوق‌العاده برای ناهار یا شام است. این سالاد به تنهایی یک وعده کامل محسوب می‌شود و یا می‌تواند به عنوان یک دورچین بی‌نظیر در کنار سایر غذاها سرو شود. ترکیب مارچوبه، پیاز و گوجه‌فرنگی‌های کبابی در کنار سس لیمو و نعنا، طعمی تازه و فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
- ۳نکات طلایی برای تهیه این سالاد
- ۴این سالاد هم به صورت گرم و هم سرد سرو می‌شود.
- ۵طعم‌ها با گذشت زمان بهتر ترکیب می‌شوند، بنابراین می‌توانید آن را از قبل آماده کنید، اما سبزیجات معطر تازه را درست قبل از سرو اضافه کنید.
- ۶اگر مایل به استفاده از لبنیات هستید، اضافه کردن پنیر فتا یا پنیر بز به این ترکیب عالی می‌شود. می‌توانید آن را هنگام گرم بودن سبزیجات اضافه کنید تا کمی ذوب شود یا به صورت تکه‌ای در سالاد خنک بریزید.
- ۷طرز تهیه
- ۸یک تابه گریل یا منقل را با کمی روغن روی حرارت متوسط داغ کنید.
- ۹در یک قابلمه متوسط، مقداری آب نمک را به جوش آورید. پاستای اورزو را اضافه کنید و اجازه دهید طبق دستور روی بسته‌بندی تا زمانی که «ال‌دنته» (کمی سفت) شود بپزد. سپس آن را آبکش کرده و در یک کاسه بزرگ کنار بگذارید.
- ۱۰مارچوبه‌ها، نیمه‌های گوجه‌فرنگی و برش پیاز را روی گریل قرار دهید تا زمانی که نرم شوند و رد گریل روی آن‌ها بیفتد. پس از برداشتن از روی حرارت، مارچوبه‌ها را به قطعات یک‌اینچی، گوجه‌ها را به اندازه لقمه‌ای و پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
- ۱۱سبزیجات آماده شده را به کاسه پاستا اضافه کنید.
- ۱۲برای تهیه سس، در یک ظرف کوچک، کِپِرها، آبلیمو، خردل دیژون، شربت افرا، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در حین هم زدن، روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید تا سس یکدست شود.
- ۱۳سس را روی سالاد بریزید، سبزیجات معطر (جعفری و نعنا) را اضافه کرده و همه مواد را به آرامی مخلوط کنید. پیش از سرو، طعم نهایی را چک کرده و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری بزنید.
منبع: delishknowledge.com