ارزش غذایی هر سهم
۴۴۵کالری
۲۱گرم پروتئین
۵۶گرم کربو
۱۷گرم چربی
ساندویچ چیزاستیک قارچ پورتوبلو
یک جایگزین گیاهی دلچسب و لذیذ برای ساندویچ‌های کلاسیک
۴۵ دقیقه۴ وعدهمتوسطناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱ساندویچی لذیذ با طعم اصیل
- ۲ساندویچ چیزاستیک قارچ پورتوبلو یک وعده غذایی دلچسب و کاملاً گیاهی است که دقیقاً همان حس و حال ساندویچ‌های پرطرفدار فیلادلفیا را برای شما تداعی می‌کند. در این دستور، پیازهای کاراملی‌شده، فلفل‌دلمه‌ای‌های رنگی و قارچ‌های گوشتی در کنار پنیر پرولون ذوب‌شده، ترکیبی بی‌نظیر را درون نان ساندویچی ترد تشکیل می‌دهند.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
- ۴این ساندویچ یک گزینه فوق‌العاده برای شام‌های وسط هفته است. استفاده از قارچ پورتوبلو به دلیل بافت گوشتی و طعم عمیقی که دارد، باعث می‌شود جای خالی گوشت را به هیچ‌وجه حس نکنید. علاوه بر این، زمان کافی برای کاراملی شدن پیازها، طعمی شیرین و کاراملی به ساندویچ می‌دهد که نقطه قوت اصلی این غذاست.
- ۵نکات مهم برای موفقیت در پخت
- ۶انتخاب قارچ: قارچ‌های پورتوبلو با کلاه‌های بزرگ و سفت بهترین گزینه هستند. برای طعم ملایم‌تر، می‌توانید تیغه‌های زیر کلاهک قارچ را با قاشق بتراشید.
- ۷کاراملی کردن پیاز: عجله نکنید! اجازه دهید پیازها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بخورند تا کاملاً قهوه‌ای و شیرین شوند. این مرحله کلید طعم اصلی ساندویچ است.
- ۸ترد کردن نان: حتماً نان‌ها را قبل از پر کردن، چند دقیقه در فر تست کنید تا از خمیر شدن آن‌ها بر اثر رطوبت مواد میانی جلوگیری شود.
- ۹مراحل تهیه
- ۱۰ابتدا روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید. پیازهای خلالی را اضافه کرده و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تفت دهید تا کاملاً کاراملی شوند. در حین کار گاهی هم بزنید.
- ۱۱فلفل‌دلمه‌ای‌های خلالی را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس نمک، سیر رنده شده، پودر ارگانو، فلفل قرمز و قارچ‌های اسلایس شده را به تابه بیفزایید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ‌ها قهوه‌ای و پخته شوند.
- ۱۲فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. نان‌های ساندویچی را از وسط باز کرده و چند دقیقه در فر تست کنید.
- ۱۳مخلوط قارچ و پیاز را داخل نان‌ها تقسیم کنید و روی هر کدام یک لایه پنیر پرولون قرار دهید. ساندویچ‌ها را دوباره در فر بگذارید تا پنیر کاملاً ذوب و طلایی شود. بلافاصله سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com