ارزش غذایی هر سهم
۳۰کالری
۱گرم پروتئین
۵گرم کربو
۱گرم چربی
طرز تهیه مربای خانگی دانه چیا (سریع و بدون نیاز به کنسرو کردن)
یک جایگزین سالم و خوشمزه برای مرباهای بازاری با شیرین‌کننده طبیعی
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا این مربا را در خانه درست کنیم؟
- ۲اگر به دنبال روشی سریع برای تهیه مربای خانگی هستید و نمی‌خواهید درگیر فرآیندهای زمان‌بر کنسرو کردن یا پخت طولانی‌مدت شوید، این دستورالعمل بهترین انتخاب است. این مربا با استفاده از میوه‌های یخ‌زده در تمام فصول سال قابل تهیه است و برخلاف مرباهای صنعتی، فاقد قندهای تصفیه شده و مواد افزودنی مضر است.
- ۳دانه چیا در این دستور، نقش غلظت‌دهنده طبیعی را ایفا می‌کند و علاوه بر بافت عالی، مقادیر زیادی فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ به وعده غذایی شما اضافه می‌کند.
- ۴نکات کلیدی و جایگزین‌ها
- ۵میوه‌ها: از توتفرنگی، بلوبری، تمشک، شاه‌توت یا حتی ترکیب میوه‌ها و هلو و انبه منجمد می‌توانید استفاده کنید. توصیه می‌شود حتما از میوه یخ‌زده استفاده کنید، زیرا رطوبت کافی برای ایجاد بافت مربایی را دارند.
- ۶شیرین‌کننده: شربت افرا گزینه ایده‌آلی است، اما می‌توانید از عسل، شهد آگاوه یا شربت برنج قهوه‌ای نیز استفاده کنید.
- ۷چاشنی: آبلیمو طعم میوه‌ها را متعادل می‌کند. اضافه کردن رنده پوست لیمو نیز عطر فوق‌العاده‌ای به مربا می‌بخشد.
- ۸مراحل تهیه
- ۹پخت میوه: میوه‌های یخ‌زده را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. درب ظرف را بگذارید و حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا میوه‌ها بجوشند و کاملاً نرم شوند. گاهی آن‌ها را هم بزنید.
- ۱۰له کردن: قابلمه را از روی حرارت بردارید. با استفاده از چنگال یا گوشت‌کوب دستی، میوه‌ها را له کنید. لازم نیست کاملاً پوره شوند؛ وجود تکه‌های کوچک میوه بافت مربا را جذاب‌تر می‌کند.
- ۱۱ترکیب مواد: دانه چیا، آبلیمو و شیرین‌کننده (شربت افرا) را به میوه‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- ۱۲خنک کردن: مخلوط را به یک ظرف شیشه‌ای منتقل کنید. اجازه دهید حداقل یک ساعت در دمای محیط بماند تا خنک شود و دانه‌های چیا عمل کنند و مربا غلیظ شود. سپس درب ظرف را بسته و در یخچال قرار دهید.
- ۱۳این مربا در یخچال تا یک هفته ماندگاری دارد. با گذشت زمان و سرد شدن بیشتر در یخچال، بافت آن غلیظ‌تر و مطلوب‌تر خواهد شد.
- ۱۴پیشنهاد سرو: این مربا برای صبحانه روی نان تست، همراه با پنیر خامه‌ای یا مخلوط در کاسه ماست و گرانولا فوق‌العاده است.