ارزش غذایی هر سهم
۳۰۵کالری
۱۸گرم پروتئین
۷گرم کربو
۲۵گرم چربی
فینگرفود سالم: فیشاستیک خانگی با سس تارتار
یک بازآفرینی سالم و خوشمزه از غذای محبوب دوران کودکی با مواد اولیه تازه و بدون گلوتن
۳۰ دقیقه۳ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک غذای نوستالژیک با ظاهری سالم
- ۲همه ما خاطرات خوشی از خوردن فیش‌استیک‌های آماده دوران کودکی داریم. این دستور پخت، همان طعم نوستالژیک را با استفاده از مواد غذایی کامل، تازه و سالم بازسازی می‌کند. این فیش‌استیک‌ها در فر پخته می‌شوند و به دلیل استفاده از آرد بادام و نارگیل به جای آرد گندم، کاملاً بدون گلوتن و برای سبک تغذیه پالئو مناسب هستند.
- ۳چرا این دستور پخت را امتحان کنیم؟
- ۴این فیش‌استیک‌ها سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید هستند. یکی از جذابیت‌های این غذا، امکان مشارکت کودکان در مراحل تهیه آن است. علاوه بر این، باقی‌مانده این غذا به خوبی در فر گرم می‌شود و طعم ترد خود را دوباره به دست می‌آورد.
- ۵طرز تهیه سس تارتار خانگی
- ۶اگرچه سس‌های تارتار آماده در دسترس هستند، اما تهیه آن در خانه تنها ۵ دقیقه زمان می‌برد و طعمی به‌مراتب بهتر و سالم‌تر دارد. کافیست مواد اولیه سس را با هم ترکیب کرده و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
- ۷پیشنهاد می‌شود این غذا را در کنار سبزیجات بخارپز، سیب‌زمینی تنوری یا سالاد سرو کنید تا یک وعده غذایی متعادل داشته باشید. مراحل پخت
- ۸فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۹فیله‌های ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید و به ابعاد یکسان برش دهید.
- ۱۰تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف کم‌عمق بزنید. در ظرف دیگری، آرد بادام، آرد نارگیل و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
- ۱۱تکه‌های ماهی را ابتدا در تخممرغ و سپس در مخلوط آرد بزنید و با فشار دست لایه ترد را روی ماهی محکم کنید.
- ۱۲ماهی‌ها را در سینی چیده و روی آن‌ها را با روغن اسپری کنید تا برشته شوند.
- ۱۳به مدت ۸ دقیقه در فر بپزید، سپس ماهی‌ها را برگردانید و ۵ تا ۶ دقیقه دیگر بپزید. برای تردتر شدن، در لحظات آخر می‌توانید از گریل استفاده کنید.