ارزش غذایی هر سهم
۱۲۸کالری
۲۳گرم پروتئین
؟گرم کربو
۴گرم چربی
ماریناد مرغ فاهیتا: طعمی خانگی و بینظیر
دستور تهیه یک مرینیت ساده و خوشمزه برای انواع مرغ
۵ دقیقه۲ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا این مرینیت برای مرغ فاهیتا عالی است؟
- ۲اگر از طرفداران فاهیتا هستید، این مرینیت ساده همان چیزی است که برای تهیه یک وعده خوش‌طعم و آبدار در خانه به آن نیاز دارید. پایه اصلی این مزه‌دار کردن را روغن، آب لیمو و چاشنی تاکوی خانگی تشکیل می‌دهد. شما می‌توانید مرغ مزه‌دار شده با این روش را به صورت سنتی، در کاسه‌های تغذیه (بادی) و یا حتی روی سیب‌زمینی تنوری سرو کنید.
- ۳مواد لازم برای تهیه مرینیت
- ۴برای شروع کار به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید که در اکثر آشپزخانه‌ها پیدا می‌شود:
- ۵مرغ: سینه، ران یا ساق مرغ بدون پوست و استخوان
- ۶روغن: روغن آووکادو یا روغن زیتون بهترین گزینه هستند
- ۷آب لیمو: حدود ۲ قاشق غذاخوری (آب یک لیموی تازه)
- ۸چاشنی تاکو یا فاهیتا: می‌توانید از ترکیب خانگی شامل پودر فلفل، زیره، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن خشک، پاپریکا، نمک دریا و مقدار کمی فلفل قرمز استفاده کنید.
- ۹طرز تهیه مرینیت مرغ فاهیتا
- ۱۰مرغ‌ها را در یک کیسه زیپ‌کیپ محکم یا یک ظرف بزرگ قرار دهید.
- ۱۱در یک کاسه کوچک، روغن، آب لیمو و چاشنی تاکو را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید.
- ۱۲مخلوط را روی مرغ‌ها بریزید و مطمئن شوید تمام تکه‌های مرغ به مواد آغشته شده‌اند.
- ۱۳مدت زمان ماندگاری در یخچال و فریزر
- ۱۴در یخچال: برای نتیجه بهتر، مرغ باید حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا اسیدِ لیمو باعث ترد شدن گوشت شود. شما می‌توانید مرغ را تا ۲ الی ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. پیشنهاد می‌شود هر ۱۲ تا ۲۴ ساعت کیسه یا ظرف را تکان دهید تا مواد کاملاً به خورد مرغ برود.
- ۱۵در فریزر: می‌توانید مرغ را همراه با این مرینیت در کیسه فریزر قرار داده و تا ۲ ماه فریز کنید. هنگام استفاده، اجازه دهید مرغ به مدت ۲۴ ساعت در یخچال یخ‌زدایی شود.
- ۱۶روش‌های پخت مرغ مزه‌دار شده
- ۱۷پس از طی زمان استراحت، می‌توانید مرغ را به روش‌های زیر طبخ کنید:
- ۱۸فر: در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- ۱۹کباب‌پز (گریل): مرغ‌ها را روی گریل با حرارت متوسط قرار دهید تا کاملاً مغزپخت شوند.
- ۲۰تابه (تفت دادن): در تابه چدنی با کمی روغن، هر طرف را ۵ دقیقه سرخ کنید، سپس درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه کاملاً بپزد.