ارزش غذایی هر سهم
۲۱۵کالری
۳گرم پروتئین
۳۰گرم کربو
۱۱گرم چربی
مافین کدو حلوایی و شکلات چیپسی (بدون گلوتن)
یک میان‌وعده پاییزی نرم، لطیف و بسیار خوش‌طعم
۳۰ دقیقه۱۲ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک عصرانه پاییزی دلچسب
- ۲لیست شیرینی‌های پاییزی شما با اضافه شدن این مافین‌های کدو حلوایی و شکلات چیپسی کامل می‌شود. این مافین‌ها با تکه‌های شکلات و گردو پر شده‌اند و طعمی بی‌نظیر دارند که مطمئناً از آن لذت خواهید برد.
- ۳این مافین‌های بدون گلوتن بسیار نرم، پف‌کرده و با قند کمتر تهیه شده‌اند. تهیه آن‌ها بسیار ساده است و گزینه‌ای عالی برای وعده صبحانه، میان‌وعده مدرسه کودکان، پذیرایی در مهمانی‌ها و یا حتی به عنوان هدیه برای دوستانتان هستند. اگر به دنبال ذخیره کردن این مافین‌ها برای روزهای آینده هستید، می‌توانید دستور پخت را دوبرابر کرده و آن‌ها را در فریزر نگهداری کنید.
- ۴مواد لازم برای تهیه مافین
- ۵آرد بدون گلوتن (یا آرد معمولی): ۱ و ۱/۴ پیمانه
- ۶ادویه پای کدو حلوایی: ۲ قاشق چایخوری
- ۷جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
- ۸نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
- ۹پوره کدو حلوایی: ۱ پیمانه
- ۱۰شکر قهوهای (یا شکر نارگیل): ۱/۲ پیمانه
- ۱۱تخممرغ: ۲ عدد
- ۱۲روغن (زیتون یا آووکادو): ۱/۴ پیمانه
- ۱۳شربت افرا (عسل یا شیره): ۲ قاشق غذاخوری
- ۱۴عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- ۱۵شکلات چیپسی: ۱/۲ پیمانه
- ۱۶مغز گردو خرد شده: ۱/۳ پیمانه
- ۱۷طرز تهیه
- ۱۸در یک کاسه بزرگ، آرد، ادویه پای کدو حلوایی، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، پوره کدو حلوایی، شکر قهوهای، تخم‌مرغ‌ها، روغن، شربت افرا و وانیل را ترکیب کرده و به‌خوبی هم بزنید.
- ۱۹مواد مرطوب را به مخلوط خشک اضافه کنید و فقط تا حدی که مواد با هم ترکیب و مرطوب شوند، هم بزنید (از هم زدن بیش از حد خودداری کنید).
- ۲۰شکلات چیپسی و گردو را به آرامی به مایه اضافه کنید.
- ۲۱قالب‌های مافین را چرب کرده یا کاغذ مخصوص در آن‌ها قرار دهید. قالب‌ها را تا ۳/۴ پر کنید.
- ۲۲مافین‌ها را در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۱۷ تا ۲۱ دقیقه بپزید تا زمانی که اگر خلال دندانی در مرکز مافین بزنید، تمیز بیرون بیاید.
- ۲۳اجازه دهید مافین‌ها ۱۰ دقیقه در قالب خنک شوند، سپس آن‌ها را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملاً سرد شوند.
- ۲۴نکته: برای داشتن مافین بدون آجیل، می‌توانید گردو را از دستور حذف کنید. همچنین استفاده از آرد نارگیل در این دستور توصیه نمی‌شود.