ارزش غذایی هر سهم
۱۷۴کالری
۲گرم پروتئین
۲۷گرم کربو
۷گرم چربی
مافین کدو سبز شکلاتی دبل چاکلت
ترکیبی بی‌نظیر از طعم غنی شکلات و خواص کدو سبز در یک میان‌وعده سالم
۲۵ دقیقه۱۰ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این مافین می‌شوید؟
- ۲این مافین‌های شکلاتی کدو سبز، تعادلی عالی بین یک براونی غلیظ و یک کیک شکلاتی لطیف هستند. استفاده از کدو سبز در این دستور، علاوه بر ایجاد بافتی مرطوب و عالی، راهی هوشمندانه برای گنجاندن سبزیجات در رژیم غذایی است. نکته مثبت این دستور این است که نیازی به گرفتن آب کدو سبز ندارید؛ رطوبت طبیعی آن دقیقاً همان چیزی است که برای لطافت مافین به آن نیاز داریم.
- ۳خواص کدو سبز
- ۴کدو سبز یک منبع گیاهی فوق‌العاده است که سرشار از ویتامین‌های A، C و K می‌باشد. همچنین مقادیر بالای پتاسیم، منیزیم و فیبر موجود در آن به هضم بهتر و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. وجود آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهابی در کدو سبز، این مافین را به یک خوراکی مغذی تبدیل کرده است.
- ۵نکات طلایی برای پخت
- ۶رنده کردن: از یک رنده معمولی استفاده کنید تا تکه‌های کدو سبز بسیار ریز و ترد شوند؛ به طوری که در بافت کیک محو شوند.
- ۷تنوع در پخت: اگر می‌خواهید به جای مافین، نان کدو سبز شکلاتی (Zucchini Bread) درست کنید، مایه را در قالب لوف (9×5 اینچ) بریزید و زمان پخت را به 45 تا 50 دقیقه افزایش دهید.
- ۸جایگزین‌ها: برای حفظ رطوبت و شیرینی طبیعی، از موز رسیده استفاده شده است. اگر موز ندارید، می‌توانید یک پیمانه پوره سیب را جایگزین کنید.
- ۹روش نگهداری
- ۱۰پس از خنک شدن کامل، مافین‌ها را در ظرفی با درب بسته قرار دهید. آن‌ها تا 3 روز در دمای محیط، تا 7 روز در یخچال و برای مدت طولانی‌تر در فریزر قابل نگهداری هستند.