ارزش غذایی هر سهم
۴۸۵کالری
۳۲گرم پروتئین
۳۸گرم کربو
۲۴گرم چربی
ماهی کاد سوخاری در فر با سس مخصوص سیر و لیمو
یک وعده غذایی سبک، ترد و خوش‌طعم با بافتی لطیف که به راحتی در خانه آماده می‌شود.
۳۵ دقیقه۳ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا این ماهی کاد سوخاری را دوست خواهید داشت؟
- ۲بسیاری از افراد تصور می‌کنند پختن ماهی با کیفیت رستورانی در خانه دشوار است، اما این دستور پخت به شما نشان می‌دهد که چطور می‌توانید با مواد اولیه ساده، یک ماهی سوخاری ترد و لطیف در فر تهیه کنید. استفاده از روغن آووکادو و روش پخت در فر، این غذا را به گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به سرخ‌کردنی‌های غوطه‌ور در روغن تبدیل کرده است.
- ۳مواد اولیه اصلی
- ۴برای تهیه این غذا نیازی به خرید از فروشگاه‌های خاص ندارید. مهم‌ترین بخش، انتخاب یک ماهی سفید با کیفیت مانند کاد (Cod) است که بافتی گوشتی و طعمی ملایم دارد. پوشش ترد این ماهی از پودر چیپس تورتیلا تهیه می‌شود که طعمی فوق‌العاده به آن می‌بخشد.
- ۵روش پخت حرفه‌ای
- ۶راز ترد شدن این ماهی در استفاده از سینی فر مشبک (توری) است. این کار باعث می‌شود جریان هوای داغ از زیر ماهی عبور کرده و پوشش آن کاملاً ترد شود. همچنین اسپری کردن کمی روغن روی لایه بیرونی، به طلایی شدن بهتر آن کمک می‌کند.
- ۷طرز تهیه گام‌به‌گام
- ۸فر را روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. یک توری فلزی را روی سینی فر قرار دهید.
- ۹ماهی‌ها را شسته، خشک کرده و به قطعات ۳ تا ۴ اونسی تقسیم کنید.
- ۱۰چیپس‌های تورتیلا را به همراه ادویه‌ها در غذاساز ریخته تا به شکل پودر سوخاری درآیند.
- ۱۱روی هر دو طرف ماهی را با لایه‌ای نازک از مایونز بپوشانید و سپس در مخلوط چیپس بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود.
- ۱۲ماهی‌ها را روی توری چیده، روی آن‌ها را کمی روغن اسپری کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
- ۱۳در حین پخت، مواد سس آیولی را با هم ترکیب کرده و در کنار ماهی نوش جان کنید.
- ۱۴پیشنهاد برای سرو
- ۱۵این ماهی در کنار سبزیجات بخارپز یا گریل شده، یک وعده کامل و مغذی است. همچنین می‌توانید با خرد کردن ماهی‌های پخته‌شده، ساندویچ‌های خوشمزه یا تاکوی ماهی خانگی تهیه کنید. سس آیولی که ترکیبی از سیر، لیمو و شوید است، بهترین مکمل برای طعم این ماهی محسوب می‌شود.