مربای تمشک و چیا (بدون قند افزوده)

مواد لازم

• تمشک منجمد (یخ‌زدایی شده)، ۱۲ اونس (حدود ۳۴۰ گرم)
• آب پرتقال، ۱/۴ پیمانه
• دانه چیا (یا تخم شربتی)، ۱/۲ پیمانه
• عصاره وانیل، ۱ قاشق چای‌خوری
• شربت افرا یا عسل (اختیاری)، به میزان دلخواه

طرز تهیه

1. ۱چرا مربای چیا را امتحان کنیم؟
2. ۲اگر به طعم مربای تمشک علاقه دارید اما به دنبال گزینه‌ای کم‌قند، سالم و در عین حال خوشمزه هستید، این دستور تهیه مخصوص شماست. این مربا نیازی به پخت‌وپز طولانی‌مدت ندارد و در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده می‌شود. دانه چیا در این دستور به‌عنوان یک عامل غلظت‌دهنده طبیعی عمل می‌کند و جایگزین سالمی برای پکتین در مرباهای معمولی است.
3. ۳چرا از میوه‌های منجمد استفاده کنیم؟
4. ۴میوه‌های منجمد معمولاً اقتصادی‌تر از میوه‌های تازه هستند. از نظر تغذیه‌ای، میوه‌های منجمد در اوج رسیدگی چیده و فریز می‌شوند؛ بنابراین غلظت مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های آن‌ها اغلب با میوه‌های تازه برابری می‌کند و یا حتی بیشتر است.
5. ۵نکات کلیدی برای موفقیت در تهیه مربا
6. ۶میوه‌ها: می‌توانید به‌جای تمشک از توت‌فرنگی، شاتوت، بلوبری، گیلاس، هلو یا انبه استفاده کنید.
7. ۷بافت مربا: اگر مربای یکدست‌تری دوست دارید، پس از اینکه ترکیب در یخچال خودش را گرفت، دوباره آن را داخل مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً پوره شود.
8. ۸شیرین‌کننده: این مربا به‌صورت پیش‌فرض بدون قند افزوده است، اما اگر طعم شیرین‌تری می‌پسندید، می‌توانید کمی شربت افرا یا عسل به آن اضافه کنید.
9. ۹روش نگهداری
10. ۱۰این مربای دانه‌چیا حدود یک هفته در یخچال تازه می‌ماند. همچنین می‌توانید مربای اضافی را در قالب‌های سیلیکونی یخ بریزید و منجمد کنید تا در مواقع نیاز، به‌راحتی از آن استفاده کنید.
11. ۱۱مربای چیا یک بمب مغذی است؛ دانه‌های چیا سرشار از فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که آن را به یک وعده عالی برای صبحانه یا میان‌وعده تبدیل می‌کند.