مرغ توسکانی خامه‌ای با اورزو در آرام‌پز

مواد لازم

• سینه مرغ یا ران بدون استخوان، مکعبی خرد شده، ۴۵۰ گرم
• آب مرغ کم‌نمک، ۱ و ¾ پیمانه
• گوجه‌فرنگی خشک (یا گوجه‌فرنگی نیمه‌خشک)، ¾ پیمانه
• پودر سیر، ۱ قاشق چای‌خوری
• خامه صبحانه یا شیر پرچرب، ⅓ پیمانه
• پاستا اورزو خشک (یا پاستا فرمی ریز)، ۱ پیمانه
• اسفناج تازه (بیبی اسفناج)، ۲ تا ۳ پیمانه
• پنیر پارمزان رنده شده، ¾ پیمانه
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
• برگ ریحان تازه، ¼ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱یک وعده راحت و خوشمزه
2. ۲این دستور پخت مرغ توسکانی در آرام‌پز، یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای شلوغ است. کافی است مرغ، آب مرغ و گوجه‌فرنگی‌ها را صبح در آرام‌پز بریزید و اجازه دهید تا زمان شام آرام‌آرام پخته شوند. تا زمان سرو، پاستای اورزو تمام طعم‌های خامه و سیر را به خود جذب کرده، پنیر پارمزان کاملاً ذوب شده و اسفناج تازه، طراوت بی‌نظیری به غذا بخشیده است.
3. ۳چرا این غذا را دوست خواهید داشت؟
4. ۴بدون نیاز به نظارت: فقط مواد را ترکیب کنید و بقیه کار را به آرام‌پز بسپارید.
5. ۵مغذی و سیرکننده: ترکیبی عالی از پروتئین، فیبر و سبزیجات.
6. ۶قابلیت نگهداری: این غذا برای وعده‌های ناهارِ روز بعد بسیار مناسب است.
7. ۷نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
8. ۸اگر بعد از پخت احساس کردید سس بیش از حد غلیظ است، کمی آب مرغ یا خامه به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند، می‌توانند به جای اورزو از برنج یا اورزوی بدون گلوتن استفاده کنند.
9. ۹نحوه پخت
10. ۱۰در یک آرام‌پز با ظرفیت متوسط، مرغ خرد شده، آب مرغ، گوجه‌فرنگی خشک و پودر سیر را ترکیب کنید. درِ آن را بگذارید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت روی درجه ملایم (LOW) بپزید.
11. ۱۱سپس خامه و اورزو را اضافه کنید، درِ ظرف را گذاشته و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا پاستا نرم شود.
12. ۱۲در مرحله آخر اسفناج و پنیر پارمزان را اضافه کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا اسفناج‌ها پژمرده و پنیر ذوب شود. نمک و فلفل را اضافه کرده و با ریحان تازه و مقداری پارمزان اضافه سرو کنید.