ارزش غذایی هر سهم
۲۴۰کالری
۳گرم پروتئین
۳۷گرم کربو
۱۱گرم چربی
نان موز بدون گلوتن با تکههای شکلات
یک نان موزی فوق‌العاده نرم، خوش‌طعم و سالم برای صبحانه یا میان‌وعده
۶۵ دقیقه۸ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا نان موز بدون گلوتن را امتحان کنید؟
- ۲این نان موز بدون گلوتن، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال میان‌وعده‌ای سالم یا یک صبحانه دلچسب هستند. با استفاده از موزهای کاملاً رسیده و ترکیب آرد مخصوص بدون گلوتن، می‌توانید طعمی بی‌نظیر و بافتی مرطوب ایجاد کنید. افزودن شکلات چیپسی به این ترکیب، آن را به یک خوراکی محبوب تبدیل می‌کند.
- ۳نکات طلایی برای پخت بهتر
- ۴اندازه‌گیری آرد: برای دقت بیشتر، از روش «قاشق و سطح صاف» استفاده کنید یا ترجیحاً وزن آرد را با ترازوی آشپزخانه بسنجید.
- ۵موزهای رسیده: هرچه موزها رسیده‌تر باشند و لکه‌های قهوهای بیشتری داشته باشند، نان شما شیرین‌تر و مرطوب‌تر می‌شود.
- ۶دمای مواد: حتماً اجازه دهید مواد اولیه به دمای محیط برسند تا بافت نان یکدست بماند.
- ۷عدم هم‌زدن بیش از حد: برای جلوگیری از سفت شدن نان، مواد را فقط تا زمانی که ترکیب شوند هم بزنید.
- ۸دستورالعمل پخت در ۵ مرحله ساده
- ۹فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب نان ۹×۵ اینچی را چرب کرده یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۱۰در یک کاسه بزرگ، آرد بدون گلوتن، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- ۱۱در کاسه‌ای دیگر، کره ذوب‌شده، شکر، تخم‌مرغ‌ها و عصاره وانیل را تا زمانی که کرم‌رنگ و یکدست شوند، هم بزنید.
- ۱۲موزهای له شده را به مواد مرطوب اضافه کنید، سپس مخلوط مواد خشک را کم‌کم اضافه کرده و در نهایت شکلات چیپسی را با لیستک (spatula) به آرامی ترکیب کنید.
- ۱۳مایه را در قالب بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید تا با وارد کردن خلال دندان در مرکز نان، تمیز بیرون بیاید.
- ۱۴نگهداری و فریز کردن
- ۱۵پس از خنک شدن کامل، می‌توانید نان را تا ۵ روز در ظرف دربسته در دمای اتاق و تا ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید. برای فریز کردن، برش‌های نان را ابتدا نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شوند، سپس در کیسه‌های زیپ‌کیپ بگذارید. این نان تا ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری است.