ارزش غذایی هر سهم
۲۹۸کالری
۸گرم پروتئین
۲۰گرم کربو
۲۳گرم چربی
هش سیبزمینی گیاهی؛ یک صبحانه مقوی و پرپروتئین
ترکیبی عالی از سیبزمینی برشته، توفو، کلمپیچ و آووکادو برای شروع یک روز پرانرژی
۱۰ دقیقه۴ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک صبحانه کامل و دلچسب
- ۲اگر به دنبال یک صبحانه سالم، گیاهی و پرانرژی هستید، هش سیبزمینی بهترین انتخاب برای شماست. این وعده غذایی ترکیبی از سیب‌زمینی‌های ترد و برشته، توفوی طعم‌دار شده، کلمپیچ تازه و آووکادوی کرمی است که همگی در کنار هم تجربه‌ای لذیذ و سیرکننده را رقم می‌زنند.
- ۳طرز تهیه
- ۴تهیه این غذا بسیار ساده است و بخش زیادی از زمان پخت به صورت خودکار در فر انجام می‌شود، بنابراین می‌توانید با خیال راحت به کارهای دیگرتان برسید.
- ۵ابتدا فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را از وسط نصف کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، پاپریکا دودی، زیره و نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. سپس آن‌ها را به صورت یک لایه روی سینی فر بچینید و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه برشته کنید تا کاملاً ترد و پخته شوند.
- ۶همزمان با پخت سیب‌زمینی‌ها، یک قاشق غذاخوری روغن باقی‌مانده را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. موسیر خرد شده را اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
- ۷توفو را با دست خرد کرده و به همراه زردچوبه و نمک سیاه (Kala Namak) به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را ۵ دقیقه تفت دهید تا توفو کمی ترد و گرم شود.
- ۸کلمپیچ خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید تا برگ‌های کلم کمی نرم شوند.
- ۹نحوه سرو
- ۱۰سیب‌زمینی‌های برشته را در ۴ کاسه تقسیم کنید و مخلوط توفو و کلمپیچ را روی آن‌ها بریزید. در نهایت، هر کاسه را با نصف آووکادو تزئین کرده و در صورت تمایل، مقدار کمی سس تند یا سالسا به آن اضافه کنید.
- ۱۱نمک سیاه (Kala Namak) یک نوع نمک هندی است که طعمی گوگردی دارد و باعث می‌شود توفو طعمی شبیه به تخم‌مرغ پیدا کند. استفاده از آن اختیاری است و در صورت عدم دسترسی می‌توانید از نمک معمولی استفاده کنید.
منبع: delishknowledge.com