ارزش غذایی هر سهم
۲۵۵کالری
۱۰گرم پروتئین
۲۹گرم کربو
۱۲گرم چربی
هش صبحانه در سینی فر
یک وعده غذایی سریع، سالم و مقوی برای صبحانه یا شام
۵۵ دقیقه۴ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده سریع و همه‌کاره
- ۲اگر به دنبال یک ایده عالی برای وعده‌های غذایی سریع هستید که هم مغذی باشد و هم ظرف‌های کمی کثیف کند، این «هش صبحانه» بهترین انتخاب است. ترکیبی از سیب‌زمینی‌های ترد، کدو سبز، فلفل دلمهای، لوبیا سیاه، ذرت و تخممرغ که همگی در یک سینی فر آماده می‌شوند. این غذا نه تنها برای صبحانه، بلکه به عنوان یک شام سبک و پرپروتئین نیز بسیار عالی است.
- ۳چرا عاشق این دستور می‌شوید؟
- ۴غذاهای سینی‌فر (Sheet-pan dinners) به دلیل راحتی و سرعت عمل، محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. این دستور پخت کاملاً گیاهی و بدون گلوتن است و به دلیل تنوع رنگی سبزیجات، ظاهری بسیار اشتهاآور دارد. شما می‌توانید به راحتی در کنار خانواده این غذا را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
- ۵نکات کلیدی برای پخت بهتر
- ۶اندازه سیب‌زمینی‌ها: استفاده از سیب‌زمینی‌های کوچک (Creamer potatoes) باعث می‌شود همه مواد با سرعت یکسانی پخته شوند. حتماً سیب‌زمینی‌ها را نصف کنید.
- ۷دقت در پخت تخممرغ: تخم‌مرغ‌ها را زمانی از فر خارج کنید که سفیده آن‌ها تازه خود را گرفته و مات شده باشد. به یاد داشته باشید که حرارت باقی‌مانده در سینی، پخت آن‌ها را کامل می‌کند؛ بنابراین مراقب باشید که بیش از حد نپزند و لاستیکی نشوند.
- ۸طرز تهیه
- ۹فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت (حدود 220 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. سیب‌زمینی‌های خرد شده را به همراه کدو سبز، فلفل دلمهای، روغن زیتون، سیر و ادویه‌ها در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مواد را به صورت یک لایه در سینی فر پخش کرده و به مدت 25 تا 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.
- ۱۰سپس لوبیا سیاه و ذرت را به سینی اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. چهار حفره کوچک در میان مواد ایجاد کرده و یک تخممرغ در هر حفره بشکنید. کمی پنیر چدار روی آن بپاشید و دوباره سینی را برای 5 تا 7 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا سفیده تخم‌مرغ‌ها ببندد. در انتها با گشنیز تازه تزئین کرده و در صورت تمایل با کمی سس تند سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com