پارافه صبحانه کرن‌بری و گرانولای ادویه‌ای

مواد لازم

• کرن‌بری تازه (یا زرشک تازه)، ۱ و ۱/۲ پیمانه
• آب‌پرتقال طبیعی، ۳/۴ پیمانه
• ماست یونانی، ۲ پیمانه
• جو دوسر (پرک)، ۲ پیمانه
• گردوی خرد شده، ۱ پیمانه
• پودر دارچین، ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر جوز هندی، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• پودر میخک، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• شکر قهوه‌ای، ۲ قاشق غذاخوری
• آرد، ۲ قاشق غذاخوری
• عسل، ۱/۳ پیمانه
• روغن مایع (بدون بو)، ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱یک صبحانه مقوی و جذاب
2. ۲پارافه صبحانه کرن‌بری یکی از بهترین گزینه‌ها برای شروع یک روز پرانرژی است. این دسر لایه‌ای از ترکیب طعم‌های ترش و شیرین کامپوت کرن‌بری و پرتقال، خنکای ماست یونانی و تردی گرانولای ادویه‌دار خانگی تشکیل شده است. تهیه این صبحانه بسیار ساده است و می‌توانید آن را از قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
3. ۳طرز تهیه گرانولای ادویه‌ای
4. ۴برای تهیه گرانولای خانگی، ابتدا فر را با دمای ۱۶۵ درجه سانتی‌گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، گردوی خرد شده، دارچین، جوز هندی، میخک، آرد، مقدار کمی نمک و شکر قهوه‌ای را با هم مخلوط کنید. وسط مواد را گود کرده و عسل و روغن را اضافه کنید. هم بزنید تا تمام مواد کاملاً با روغن و عسل آغشته شوند و ذرات خشکی باقی نماند.
5. ۵سپس ترکیب را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید پخش کنید. اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه در فر بپزد، سپس آن را بیرون آورده و یک‌بار هم بزنید. مجدداً ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا گرانولا طلایی شود. بسیار مهم است که اجازه دهید گرانولا کاملاً خنک شود تا بافت ترد و چسبیده به خود بگیرد. این گرانولا را می‌توانید تا دو هفته در ظرف در بسته نگهداری کنید.
6. ۶آماده‌سازی کامپوت کرن‌بری و اسمبل کردن
7. ۷برای تهیه کامپوت، کرن‌بری‌های تازه و آب‌پرتقال را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کرن‌بری‌ها کاملاً بپزند و باز شوند. پس از پخت، اجازه دهید تا کامپوت کاملاً خنک شود.
8. ۸برای سرو نهایی، در هر ظرف یا لیوان، ابتدا لایه‌ای از کامپوت کرن‌بری بریزید، سپس نیمی از پیمانه ماست یونانی روی آن اضافه کنید. در نهایت لایه بالایی را با گرانولای آماده شده بپوشانید و نوش جان کنید.