ارزش غذایی هر سهم
۲۱۵کالری
۱۵گرم پروتئین
۱۵گرم کربو
۱۱گرم چربی
پای اسپاگتی کدو حلوایی (بدون گلوتن)
یک غذای ایتالیاییِ سالم، لذیذ و سازگار با رژیم‌های غذایی خاص
۶۰ دقیقه۴ وعدهمتوسطناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک غذای راحت و سالم
- ۲اگر به دنبال یک وعده غذایی گرم، دلپذیر و در عین حال سالم هستید که تمام اعضای خانواده از آن لذت ببرند، پای اسپاگتی بدون غلات بهترین انتخاب است. برخلاف بسیاری از غذاهای مشابه که با مواد فرآوری شده تهیه می‌شوند، این نسخه نه تنها مغذی است، بلکه شما را سرشار از انرژی می‌کند.
- ۳چرا از کدو اسپاگتی استفاده می‌کنیم؟
- ۴این غذا با الهام از طعم‌های ایتالیایی طراحی شده و به جای پاستا، از کدو اسپاگتی استفاده می‌کند. کدو اسپاگتی علاوه بر بافتی که شباهت زیادی به رشته‌های پاستا دارد، کالری و کربوهیدرات بسیار کمتری داشته و سرشار از مواد مغذی است.
- ۵آماده‌سازی ساده در یک تابه
- ۶یکی از مزایای بزرگ این دستور پخت، امکان تهیه آن در یک تابه بزرگ چدنی یا تابه مناسب فر است که شست‌وشوی ظروف را به حداقل می‌رساند. اگر تابه مناسب فر ندارید، می‌توانید مواد را به یک ظرف پیرکس منتقل کنید.
- ۷نکاتی برای نگهداری و سرو
- ۸این غذا قابلیت فریز کردن دارد؛ بنابراین می‌توانید آن را در وعده‌های تکی بسته‌بندی کنید و در زمان‌های مشغله کاری به راحتی گرم و میل کنید. برای سرو، می‌توانید از کمی پنیر پارمزان یا موتزارلا استفاده کنید (در صورت تمایل به رژیم‌های غیرلبنی، حذف پنیر بلامانع است).
- ۹روش پخت
- ۱۰ابتدا کدو را از طول برش بزنید، دانه‌ها را خارج کنید، با روغن آغشته کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) بپزید. پس از پخت، با چنگال رشته‌ها را جدا کرده و ۵ تا ۱۰ دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافه آن گرفته شود.
- ۱۱در حین پخت کدو، گوشت چرخکرده، فلفل دلمهای، پیاز و سیر را در تابه تفت دهید تا کاملاً پخته شوند.
- ۱۲اسفناج و ریحان را اضافه کنید تا اسفناج‌ها نرم شوند. سپس سس مارینارا را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
- ۱۳تخم‌مرغ‌های زده‌شده و رشته‌های کدو را به تابه اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- ۱۴روی تابه را با فویل بپوشانید و ۳۵ دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را بردارید و ۱۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.