ارزش غذایی هر سهم
۷۵کالری
۲گرم پروتئین
۴گرم کربو
۶گرم چربی
چیپس کدو سبز ترد در سرخکن بدون روغن
یک میان‌وعده سالم و ترد با دیپ مخصوص سریراچا
۱۰ دقیقه۲ وعدهآسانمیان‌وعده
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک انتخاب عالی برای میان‌وعده
- ۲اگر به دنبال روشی ساده و سالم برای لذت بردن از کدو سبز هستید، این چیپس‌های ترد بدون نیاز به پودر سوخاری یا آرد، بهترین گزینه هستند. این دستورالعمل، بافتی ترد و لذت‌بخش به کدو می‌دهد و در کنار یک دیپ خامه‌ای و تند، تجربه‌ای فوق‌العاده برای شما و خانواده‌تان رقم می‌زند.
- ۳چرا این دستور را امتحان کنیم؟
- ۴برخلاف روش‌های متداول که از تخم‌مرغ یا آرد برای ترد شدن استفاده می‌کنند، این روش بر پایه سرخ کردن مستقیم کدو با کمی روغن است. این کار باعث می‌شود طعم طبیعی و بافت ترد کدو سبز به خوبی حفظ شود و خبری از سنگینیِ روکش‌های سوخاری نباشد. این چیپس‌ها به صورت طبیعی فاقد کلسترول، وگان و بدون گلوتن هستند.
- ۵طرز تهیه چیپس کدو سبز
- ۶ابتدا کدوها را به صورت حلقه‌های نازک و هم‌اندازه برش بزنید. در یک کاسه، کدوها را با روغن زیتون، نمک و فلفل کاملاً مخلوط کنید تا تمام سطح آن‌ها به روغن آغشته شود. سرخکن بدون روغن را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کرده و کدوها را به صورت یک لایه در سبد بچینید. اجازه دهید به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزند تا طلایی و ترد شوند. پیشنهاد می‌شود در دقیقه هفتم به آن‌ها سر بزنید و سبد را تکان دهید تا از پخت یکنواخت مطمئن شوید.
- ۷دیپ مخصوص سریراچا
- ۸در مدتی که کدوها در سرخکن آماده می‌شوند، می‌توانید دیپ خامه‌ای و خوش‌طعم خود را تهیه کنید. تمام مواد ذکر شده برای دیپ را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز کوچک بریزید و تا زمانی که ترکیبی کاملاً یکدست و نرم به دست آید، آن را پوره کنید. اگر می‌خواهید طعم ملایم‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار سس سریراچا را کمتر کنید یا از سس‌های جایگزین مورد علاقه خود استفاده نمایید.
- ۹نکته: بهتر است این چیپس‌ها را بلافاصله پس از تهیه سرو کنید، زیرا با گذشت زمان تردی خود را از دست می‌دهند. در صورت داشتن باقی‌مانده، می‌توانید با قرار دادن دوباره آن‌ها در سرخکن یا فر برای چند لحظه، دوباره تردی‌شان را بازیابی کنید.
منبع: delishknowledge.com