ارزش غذایی هر سهم
۵۴۱کالری
۱۸گرم پروتئین
۱۱۹گرم کربو
۲گرم چربی
کاسه برنج و لوبیای سیاه با سالسای انبه
یک وعده غذایی سالم، گیاهی و سرشار از فیبر
۲۰ دقیقه۲ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱مقدمه
- ۲این کاسه‌های برنج و لوبیای سیاه که با سالسای تازه انبه سرو می‌شوند، یک گزینه عالی برای وعده‌های ناهار یا شام هستند. این غذای خوشمزه نه تنها کاملاً گیاهی و بدون گلوتن است، بلکه با داشتن ۱۸ گرم پروتئین و ۱۹ گرم فیبر در هر وعده، یک انتخاب بسیار مغذی و سیرکننده محسوب می‌شود.
- ۳چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
- ۴ترکیب طعم شیرین انبه با تندی فلفل هالوپینو و عطر گشنیز، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. از آنجایی که تهیه این غذا تنها حدود ۲۰ دقیقه زمان می‌برد، برای شب‌هایی که زمان کافی برای آشپزی ندارید بسیار مناسب است. این کاسه‌ها نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارند، بلکه منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند.
- ۵مراحل تهیه
- ۶آماده‌سازی برنج: برنج را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی یا با پلوپز بپزید. پس از پخت، گشنیز خرد شده، آب لیمو ترش و نمک را به آن اضافه کرده و با چنگال هم بزنید تا طعم‌دار شود.
- ۷تهیه سالسای انبه: انبه، فلفل دلمهای، پیاز قرمز، هالوپینو، گشنیز، آب لیمو و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. مراقب باشید که انبه‌ها له نشوند. طعم آن را بچشید و در صورت نیاز چاشنی بیشتری اضافه کنید.
- ۸آماده‌سازی لوبیا: لوبیای سیاه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه گرم کنید. سپس از روی حرارت برداشته و گشنیز، آب لیمو و نمک را به آن اضافه کنید.
- ۹سرو نهایی: برنج و لوبیا را در کاسه‌ها تقسیم کرده و روی آن‌ها را با سالسای انبه فراوان بپوشانید.
- ۱۰نکته سرآشپز: برای افزایش پروتئین بیشتر می‌توانید مقداری توفو کبابی یا سرخ شده نیز به این کاسه‌ها اضافه کنید. همچنین می‌توانید این غذا را به همراه کاهو خرد شده برای طعمی تردتر سرو نمایید.
منبع: delishknowledge.com