ارزش غذایی هر سهم
۳۵۷کالری
۴گرم پروتئین
۵۵گرم کربو
۱۴گرم چربی
کیک قهوه وگان با لایه کرانچی دارچینی
دستوری بی‌نظیر برای یک کیک بسیار لطیف با رویه ترد و خوش‌عطر دارچینی
۲۰ دقیقه۸ وعدهمتوسطصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱مقدمه
- ۲این کیک قهوه وگان، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای دورهمی‌های دوستانه، پذیرایی در مهمانی‌ها یا یک صبحانه دلچسب است. بافت این کیک فوق‌العاده نرم و لطیف است و وجود لایه ضخیم و ترد دارچینی در میان و روی آن، طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد.
- ۳چرا این کیک را دوست خواهید داشت؟
- ۴راز اصلی لطافت و طعم بی‌نظیر این کیک، استفاده از ماست وگان یا خامه ترش گیاهی به همراه یک «باترمیلک» خانگی است. این مواد باعث می‌شوند کیک بافتی مرطوب و کمی ملس داشته باشد که در کنار عطر دارچین، ترکیب فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.
- ۵مراحل آماده‌سازی و نکات طلایی
- ۶برای شروع، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. حتماً اجازه دهید ترکیب شیر غیرلبنی و سرکه سیب حداقل ۱۰ دقیقه بماند تا بریده شود و باترمیلک شما شکل بگیرد. این مرحله برای فعال شدن جوش‌شیرین و بهبود بافت کیک ضروری است.
- ۷لایه ترد دارچینی: ترکیب کره وگان سرد با سایر مواد این لایه، بافت شنی و تردی به کیک می‌دهد. اگر از غذاساز استفاده نمی‌کنید، کره سرد را با رنده ریز به مواد اضافه کنید.
- ۸لایه‌بندی: برای نتیجه بهتر، نیمی از مایه کیک را در قالب بریزید، نیمی از مخلوط دارچینی را روی آن بپاشید و سپس باقی‌مانده مایه را با دقت پخش کنید.
- ۹پس از پخت کامل و خنک شدن کیک، می‌توانید در صورت تمایل روی آن را با لعاب (گلیز) تهیه شده از پودر قند و شیر وانیلی تزیین کنید که ظاهری مجلسی‌تر به آن می‌دهد.
منبع: delishknowledge.com