ارزش غذایی هر سهم
۲۰۰کالری
۶گرم پروتئین
۲۵گرم کربو
۹گرم چربی
گرانولای بار خانگی با کره بادامزمینی
میان‌وعده‌ای سالم، ترد و مغذی با ۵ ماده اولیه
۲۵ دقیقه۸ وعدهآسانمیان‌وعده
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا این گرانولا بار خانگی عالی است؟
- ۲بسیاری از گرانولابارهای موجود در فروشگاه‌ها حاوی مواد افزودنی، قندهای تصفیه‌شده و مواد نگهدارنده هستند که ارزش غذایی آن‌ها را مشابه شکلات‌های معمولی می‌کند. این دستور پخت به شما کمک می‌کند میان‌وعده‌ای تهیه کنید که دقیقاً می‌دانید چه موادی در آن به کار رفته است. بافت این گرانولابارها نرم و لطیف است، طعم کره بادامزمینی و شکلات را به خوبی حس می‌کنید و با استفاده از جو دوسر و پروتئین موجود در تخممرغ و کره بادامزمینی، شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.
- ۳مواد اولیه اصلی
- ۴جو دوسر پرک: منبع عالی فیبر محلول که به سلامت گوارش و تنظیم قند خون کمک می‌کند.
- ۵کره بادامزمینی: پیشنهاد می‌شود از نوع طبیعی آن استفاده کنید. اگر به آجیل حساسیت دارید، می‌توانید کره تخمه آفتابگردان یا ارده را جایگزین کنید.
- ۶تخممرغ: نقش مهمی در انسجام مواد و تأمین پروتئین و چربی‌های سالم دارد.
- ۷عسل یا شربت افرا: عامل شیرینی و چسبندگی ترکیبات است.
- ۸شکلات چیپسی: افزودنی اختیاری اما محبوب برای طعم بهتر.
- ۹روش تهیه گرانولا بار
- ۱۰فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- ۱۱در یک کاسه بزرگ، تمام مواد را با هم ترکیب کنید. اگر کره بادامزمینی شما سفت است، آن را ۱۵ ثانیه در مایکروویو یا روی بخار آب گرم کنید تا روان شود.
- ۱۲کف یک قالب ۹×۹ اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۱۳مواد را درون قالب بریزید و با فشار زیاد و یکنواخت در ظرف پهن کنید. هرچه مواد را محکم‌تر فشار دهید، انسجام نهایی بارها بهتر خواهد بود.
- ۱۴در صورت تمایل، شکلات چیپسی را روی سطح مواد بریزید و با فشار دست در آن فرو کنید.
- ۱۵ظرف را به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر بگذارید تا لبه‌های آن طلایی شود.
- ۱۶پس از پخت، اجازه دهید گرانولابارها کاملاً خنک شوند و سپس آن‌ها را به ۱۶ مربع مساوی تقسیم کنید.
- ۱۷نکته مهم: برای برش‌های تمیز، از یک چاقوی تیز استفاده کنید و به جای کشیدن چاقو، آن را مستقیماً به سمت پایین فشار دهید. نکات کلیدی و جایگزین‌ها
- ۱۸بدون گلوتن: از جو دوسرِ تأییدشده «بدون گلوتن» استفاده کنید.
- ۱۹وگان/بدون تخممرغ: می‌توانید از «تخممرغ کتان» استفاده کنید (۲ قاشق غذاخوری پودر دانه کتان را با ۵ قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و ۵ دقیقه صبر کنید).
- ۲۰افزودنی‌های سلیقه‌ای: می‌توانید از دانه چیا، گردو، بادام خرد شده، دارچین یا تکه‌های میوه خشک برای تنوع در طعم استفاده کنید.
- ۲۱روش نگهداری
- ۲۲این گرانولابارها تا ۱۰ روز در ظرف دربسته در یخچال ماندگاری دارند. همچنین می‌توانید آن‌ها را در فریزر تا ۳ ماه نگهداری کنید. برای جلوگیری از چسبیدن به یکدیگر در فریزر، بین هر لایه از کاغذ روغنی استفاده کنید.