گرانولا بار وگان خانگی؛ مقوی و خوش‌طعم

مواد لازم

• جو دوسر پرک، ۲ پیمانه
• میوه خشک، مغزیجات یا شکلات چیپسی، ۱/۲ پیمانه
• دارچین، ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• شربت برنج قهوه‌ای (یا عسل)، ۱/۲ پیمانه
• کره بادام، ۱/۲ پیمانه
• عصاره وانیل، ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. ۱چرا گرانولا بار خانگی درست کنیم؟
2. ۲تهیه گرانولا بار در خانه نه تنها بسیار ساده است، بلکه به شما اجازه می‌دهد تا کنترل کاملی روی مواد تشکیل‌دهنده آن داشته باشید. برخلاف نمونه‌های تجاری که اغلب سرشار از قندهای مصنوعی هستند، این گرانولا بار وگان با استفاده از مواد طبیعی و مغذی تهیه می‌شود و یک انتخاب عالی برای میان‌وعده کودکان، تغذیه مدرسه یا یک صبحانه سریع و مقوی است.
3. ۳مواد لازم برای تهیه گرانولا بار
4. ۴زیبایی این دستور در قابلیت تغییر و شخصی‌سازی آن است. شما می‌توانید از انواع مغزیجات، میوه‌های خشک یا حتی شکلات چیپسی بسته به سلیقه خود استفاده کنید:
5. ۵جو دوسر پرک: پایه اصلی این میان‌وعده که بهتر است از نوع کلاسیک باشد.
6. ۶شربت برنج قهوه‌ای: به عنوان یک شیرین‌کننده گیاهی برای ایجاد انسجام در بارها.
7. ۷کره بادام: منبعی از چربی‌های سالم که طعمی ملایم و بافتی عالی به محصول نهایی می‌دهد.
8. ۸طعم‌دهنده‌ها: دارچین و وانیل برای افزایش پیچیدگی طعم.
9. ۹نکات مهم در انتخاب مواد
10. ۱۰اگر به دنبال تنوع هستید، می‌توانید از ترکیبات مختلف استفاده کنید:
11. ۱۱ترکیب کرنبری: استفاده از کرنبری خشک، آجیل ماکادمیا و شکلات سفید.
12. ۱۲ترکیب کره بادام‌زمینی: استفاده از گیلاس خشک، کره بادام‌زمینی و قطعات بادام‌زمینی.
13. ۱۳بدون گلوتن: در صورتی که حساسیت به گلوتن دارید، حتما از جو دوسر با گواهی «بدون گلوتن» استفاده کنید.
14. ۱۴طرز تهیه مرحله به مرحله
15. ۱۵فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب مربع ۸ در ۸ اینچ را با کاغذ روغنی بپوشانید به‌طوری که لبه‌های کاغذ از ظرف بیرون بماند؛ این کار به خارج کردن راحت‌تر گرانولاها کمک می‌کند.
16. ۱۶در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، میوه‌های خشک یا شکلات چیپسی، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
17. ۱۷در یک کاسه کوچک، شربت برنج قهوه‌ای و کره بادام را ترکیب کرده و به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا مایع روان شود. سپس عصاره وانیل را به آن اضافه کرده و مخلوط را روی جو دوسر بریزید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
18. ۱۸مخلوط را درون قالب ریخته و با پشت قاشق به خوبی فشار دهید تا کاملاً فشرده شود.
19. ۱۹قالب را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا لبه‌های گرانولا کمی طلایی شود. پس از خارج کردن، دوباره کمی آن را با پشت قاشق فشار دهید تا منسجم‌تر شود. پس از خنک شدن کامل، آن را به قطعات دلخواه برش بزنید.