ارزش غذایی هر سهم
۳۷۵کالری
۲۴گرم پروتئین
۴۵گرم کربو
۱۱گرم چربی
گولاش آمریکایی خانگی؛ غذای مقوی و فوری در یک تابه
دستور پخت کلاسیک و خوشمزه گولاش با گوشت چرخکرده و پاستا
۴۰ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱گولاش چیست؟
- ۲گولاش یک غذای دلچسب و بر پایه گوشت است که ریشه در کشور مجارستان دارد. نسخه سنتی مجارستانی (گولیاش) با تکه‌های گوشت گاو که به آرامی پخته شده، پیاز، پاپریکا و سبزیجات تهیه می‌شود. اما «گولاش آمریکایی» که در این دستور به آن می‌پردازیم، بیشتر یک غذای فوری، اقتصادی و یک‌تابه‌ای شامل گوشت چرخکرده، سس گوجهفرنگی و پاستا فرمی است که برای وعده‌های شلوغ هفته گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود.
- ۳چرا این غذا محبوب است؟
- ۴زمان پخت کوتاه: با استفاده از مواد اولیه آماده، کل فرآیند پخت در حدود ۴۰ دقیقه انجام می‌شود.
- ۵ظرف‌شویی کمتر: کل فرآیند پخت تنها در یک تابه بزرگ انجام می‌گیرد.
- ۶مناسب برای وعده‌های آماده: این غذا به خوبی در یخچال و فریزر نگهداری می‌شود و برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی هفته ایده‌آل است.
- ۷نکات مهم برای پخت
- ۸یکی از ویژگی‌های جذاب این دستور، انعطاف‌پذیری آن است. شما می‌توانید به راحتی انواع سبزیجات مثل فلفل دلمه‌ای یا لوبیا سبز را به ترکیب اضافه کنید. اگر به دنبال طعم قوی‌تر هستید، به جای آب گوشت معمولی از عصاره استخوان استفاده کنید. همچنین برای افرادی که رژیم بدون گلوتن دارند، استفاده از پاستاهای بدون گلوتن جایگزینی عالی است.
- ۹نحوه سرو و نگهداری
- ۱۰گولاش را می‌توان در ظرف دربسته تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد. این غذا به خوبی منجمد می‌شود و می‌توانید آن را تا ۳ ماه در فریزر نگه دارید. پیشنهاد می‌شود این غذا را در کنار نان تست یا نان سیر تازه میل کنید تا طعم سس غلیظ آن کاملاً حس شود. همچنین اضافه کردن پنیر چدار رنده شده روی غذا هنگام سرو، طعم آن را دوچندان می‌کند.