ارزش غذایی هر سهم
۱۸۰کالری
۵گرم پروتئین
۶گرم کربو
۱۷گرم چربی
آجیل بو داده با طعم چیلی و رزماری
یک میان‌وعده ترد، خوش‌طعم و بسیار آسان برای پذیرایی
۲۵ دقیقه۸ وعدهآسانمیان‌وعده
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این آجیل ترد می‌شوید؟
- ۲این آجیل‌های بو داده ترکیبی فوق‌العاده از طعم‌های شور، تند و معطر هستند که با چیلی، لیمو و رزماری مزه‌دار شده‌اند. این دستور پخت نه تنها یک میان‌وعده بی‌نظیر برای دورهمی‌هاست، بلکه می‌توانید از آن برای افزودن تردی بیشتر به انواع سالادها استفاده کنید. تهیه آن بسیار ساده است و یک گزینه عالی برای هدیه دادن به دوستان و عزیزان محسوب می‌شود.
- ۳مواد اولیه و جایگزین‌ها
- ۴برای تهیه این آجیل، می‌توانید از ترکیبی از آجیل‌های خام یا بوداده استفاده کنید. نکته مهم این است که از پسته استفاده نکنید، زیرا خیلی زودتر از سایر مغزها برشته شده و می‌سوزد.
- ۵روغن: روغن آووکادو انتخاب اصلی است، اما روغن نارگیل، کره یا روغن حیوانی (گی) نیز عالی هستند.
- ۶ادویه‌ها: پودر چیلی و زیره قلب تپنده طعم این میان‌وعده هستند.
- ۷رزماری تازه: این گیاه معطر نقشی کلیدی در عطر نهایی غذا دارد.
- ۸آب لیمو: ترشی ملایم آب لیموی تازه در کنار تندی چیلی، تعادل بی‌نظیری ایجاد می‌کند.
- ۹طرز تهیه
- ۱۰فر را از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (حدود ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- ۱۱سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و آجیل‌ها را به صورت یک لایه یکنواخت روی آن پخش کنید.
- ۱۲در یک کاسه کوچک، روغن، پودر چیلی، زیره، نمک، آب لیمو و رزماری خرد شده را با هم مخلوط کنید.
- ۱۳مخلوط آماده شده را روی آجیل‌ها بریزید و خوب هم بزنید تا تمام مغزها به مواد آغشته شوند.
- ۱۴آجیل‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. هر ۵ دقیقه یک‌بار آن‌ها را هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود.
- ۱۵پس از خارج کردن از فر، مقدار کمی نمک دریایی پولکی روی آن‌ها بپاشید.
- ۱۶اجازه دهید آجیل‌ها حدود ۲۰ دقیقه روی سینی خنک شوند، گهگاهی آن‌ها را هم بزنید.
- ۱۷روش نگهداری
- ۱۸پس از اینکه آجیل‌ها کاملاً خنک شدند، آن‌ها را در یک ظرف دربسته در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. این میان‌وعده تا ۳ ماه در دمای اتاق و برای مدت طولانی‌تری در یخچال تازه باقی می‌ماند.