اسنک بار جو دوسر با لایه شکلات تلخ و کره بادام

یک اسنک بار خانگی و مغذی

این اسنک بارهای جو دوسر یکی از جذاب‌ترین گزینه‌ها برای میان‌وعده، دسر و یا حتی صبحانه‌ای سریع هستند. ترکیب جو دوسر و کره بادام در کنار لایه‌ای از شکلات تلخ، طعمی بی‌نظیر و بافتی عالی ایجاد می‌کند که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان بسیار دلپذیر است.

دستور پخت ساده و وگان

تهیه این بارها بسیار ساده است و نیازی به پخت در فر ندارند. کافی است مواد را ترکیب کرده و لایه‌بندی کنید. کلید اصلی کیفیت این میان‌وعده، استفاده از مواد اولیه باکیفیت و صبر برای سفت شدن هر لایه در یخچال است.

مراحل آماده‌سازی

1. ابتدا یک قالب مربعی (حدود ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، آرد، شیره افرا، ۱/۲ پیمانه از کره بادام، روغن نارگیل، عصاره وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا خمیری چسبنده به دست آید. اگر خمیر خیلی خشک بود، کمی کره بادام و اگر خیلی شل بود، کمی آرد یا جو اضافه کنید.
3. نیمی از مخلوط را در قالب ریخته و با دست یا وردنه کوچک کاملاً صاف و فشرده کنید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه اول سفت شود.
4. شکلات تلخ را با ۱/۴ پیمانه باقی‌مانده کره بادام به روش بن‌ماری (روی بخار آب) ذوب کنید تا یکدست شود. سپس آن را روی لایه جو دوسر ریخته و دوباره به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
5. پس از سفت شدن لایه شکلات، باقی‌مانده مخلوط جو دوسر را روی سطح شکلات خرد کرده و با دست فشرده کنید تا یک لایه یکدست تشکیل شود. قالب را ۳۰ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.

نکات نگهداری

به دلیل وجود روغن نارگیل در این دستور، بهتر است بارها را همیشه در یخچال نگهداری کنید. این اسنک‌ها تا ۲ هفته در ظرف دربسته در یخچال و تا ۶ ماه در فریزر قابل نگهداری هستند. قبل از مصرف اگر آن‌ها را در فریزر گذاشته‌اید، اجازه دهید کمی در دمای محیط بمانند.