ارزش غذایی هر سهم
۳۹۱کالری
۲۸گرم پروتئین
۲۹گرم کربو
۱۸گرم چربی
انچیلادای مرغ تابهای (یکقابلمهای)
طعمی اصیل و لذیذ بدون نیاز به رول کردن تورتیلا
۲۵ دقیقه۶ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا انچیلادای تابهای؟
- ۲انچیلادا همیشه یکی از غذاهای محبوب بوده است، اما پیچیدن تک‌تک تورتیلاها زمان زیادی می‌برد. این دستور پخت راهکاری عالی است که تمام لایه‌های خوشمزه و پنیری انچیلادای سنتی را در یک تابه و در نصف زمان آماده می‌کند. تکه‌های تورتیلا در کنار مرغ ریشریش شده، لوبیا و پنیر ذوب‌شده، بافتی فوق‌العاده ایجاد می‌کنند.
- ۳مزایای این دستور پخت
- ۴آماده‌سازی سریع: به دلیل استفاده از یک تابه، هم زمان پخت کوتاه‌تر است و هم ظرف‌های کمتری کثیف می‌شوند.
- ۵ارزش غذایی بالا: هر وعده حاوی ۲۸ گرم پروتئین است و فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
- ۶مناسب برای آماده‌سازی (Meal Prep): این غذا به خوبی در یخچال یا فریزر نگهداری می‌شود و برای وعده‌های پرمشغله هفته انتخابی عالی است.
- ۷نکات کلیدی مواد اولیه
- ۸برای تهیه این غذا می‌توانید از مرغ پخته‌شده (آب‌پز یا گریل) یا حتی مرغ بریان استفاده کنید. پیشنهاد می‌شود برای جذب بهتر سس و حفظ بافت غذا، از تورتیلای ذرت به جای آردی استفاده کنید. لوبیا چیتی نیز منبع خوبی از فیبر است که طعم بسیار هماهنگی با سس انچیلادا دارد.
- ۹طرز تهیه
- ۱۰ابتدا فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (حدود ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- ۱۱یک تابه بزرگ و مناسب فر را روی حرارت متوسط قرار دهید. کمی روغن اضافه کرده و فلفل دلمهای و قسمت‌های سفید پیازچه را تفت دهید تا نرم شوند.
- ۱۲حرارت را خاموش کنید. ادویه‌ها (پودر چیلی، زیره، پودر سیر، پونه کوهی)، مرغ ریشریش شده، سس انچیلادا و لوبیا را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- ۱۳سه چهارم پنیر و تکه‌های تورتیلا را اضافه کرده و به آرامی با مواد ترکیب کنید تا همه قسمت‌ها به سس آغشته شوند.
- ۱۴باقی‌مانده پنیر را روی غذا بریزید و تابه را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و حباب‌دار شود.
- ۱۵برای سرو نهایی، از خامه ترش (یا ماست یونانی)، آووکادو، گوجه فرنگی خرد شده و گشنیز تازه برای تزئین استفاده کنید تا تجربه کامل‌تری داشته باشید.