اوتمیل کرنبری و افرا؛ یک صبحانه مقوی و گیاهی

صبحانه‌ای مغذی و سرشار از عطر و طعم

اگر به دنبال یک صبحانه سالم، گیاهی و بدون گلوتن هستید که علاوه بر طعم فوق‌العاده، انرژی روزانه شما را تامین کند، این اوتمیل کرنبری و افرا بهترین انتخاب است. ترکیب جو دوسر پرک‌نشده (Steel-cut oats) با سس خانگی کرنبری، شربت افرا و عطر پوست پرتقال، تجربه‌ای متفاوت و دلپذیر را برای شما رقم می‌زند.

مواد لازم برای تهیه اوتمیل

این دستور پخت برای ۴ وعده مناسب است و به دلیل فیبر بالا، احساس سیری طولانی‌مدتی به شما می‌دهد.

• جو دوسر خرد شده (Steel cut oats): ۱ پیمانه
• آب برای پخت جو: ۲ پیمانه
• نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• کرنبری تازه: ۲ پیمانه (به علاوه مقداری برای تزئین)
• آب برای سس: ۳/۴ پیمانه
• شربت افرا: ۱/۳ پیمانه
• آب پرتقال طبیعی: ۱/۲ پیمانه
• مغز گردوی پکان تست شده: ۱/۳ پیمانه
• پوست پرتقال رنده شده: به مقدار لازم

دستور پخت گام‌به‌گام

۱. ابتدا در یک قابلمه، ۲ پیمانه آب را با نمک به جوش بیاورید. سپس جو دوسر را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد (مدت زمان بستگی به میزان نرمی دلخواه شما دارد). در این مدت گاهی آن را هم بزنید. پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید چند دقیقه با درب بسته استراحت کند.

۲. در همین حین، سس کرنبری را آماده کنید. کرنبری‌ها، ۳/۴ پیمانه آب، شربت افرا و آب پرتقال را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید مواد به آرامی بجوشند تا کرنبری‌ها کاملاً نرم شده و مایع غلیظ و قرمز رنگی به دست آید (حدود ۱۰ دقیقه).

۳. نیمی از سس کرنبری آماده شده را به اوتمیل پخته شده اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید. اگر تمایل دارید شیرینی آن بیشتر باشد، می‌توانید مقدار بیشتری شربت افرا به آن بیفزایید.

۴. اوتمیل را در ۴ کاسه تقسیم کنید و روی هر کدام را با باقی‌مانده سس کرنبری، گردوی پکان خرد شده و رنده پوست پرتقال تزئین و سرو کنید.