بار گرانولای شکلاتی و آلو (کیتچن سینک بار)

این بار گرانولای هیجان‌انگیز که به آن «کیتچن سینک بار» (هرچه در آشپزخانه هست!) می‌گوییم، ترکیبی عالی از طعم‌های شیرین و شور است. آلوهای کالیفرنیایی نه تنها طعمی شبیه به آبنبات به این دسر می‌دهند، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان، پری‌بیوتیک و مواد مغذی برای سلامت استخوان و گوارش هستند. این میان‌وعده انرژی‌بخش، گزینه‌ای ایده‌آل برای یک عصرانه دلچسب یا دسر بعد از غذاست.

چرا از آلو در این دسر استفاده می‌کنیم؟

آلو خشک منبعی غنی از پلی‌فنول‌ها و فیبر است. برخلاف تصور عموم که آلو را تنها برای کمک به هضم می‌دانند، این میوه خشک یک سوپرفود واقعی با خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار بالاتر از بلوبری یا کلم کالی است. ترکیب آلو با کره بادام‌زمینی و مقدار کمی نمک دریا، طعمی متعادل و فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.

طرز تهیه بار گرانولای آلو و شکلات

برای تهیه این دسر مغذی مراحل زیر را دنبال کنید:

1. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر پرک، گردوی خرد شده، نارگیل رنده‌شده و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم، کره بادام‌زمینی، عسل، شربت افرا و یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را حرارت دهید تا کاملاً ذوب و یکدست شوند. سپس عصاره وانیل را به آن اضافه کنید.
3. مخلوط کره بادام‌زمینی را به ترکیب جو دوسر اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس آلوهای خرد شده را اضافه کرده و مواد را در یک قالب مربع ۸ در ۸ اینچی کاملاً فشرده کنید.
4. شکلات چیپسی را با باقی‌مانده روغن نارگیل ذوب کنید (می‌توانید از مایکروویو استفاده کنید و هر ۲۰ ثانیه آن را هم بزنید).
5. شکلات ذوب شده را روی لایه جو دوسر بریزید و پخش کنید. قالب را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
6. در نهایت، دسر را به ۱۲ قسمت تقسیم کرده و میل کنید. برای ماندگاری بهتر، این بارها را در یخچال نگهداری کنید.