بستنی یخی اسموتی چیزکیک توت‌فرنگی

چرا عاشق این بستنی یخی خواهید شد؟

هیچ‌چیز مانند یک بستنی یخی حس و حال تابستان را منتقل نمی‌کند. این بستنی‌های یخی اسموتی چیزکیک توت‌فرنگی، نه تنها خنک و شیرین هستند، بلکه به دلیل ترکیباتی که دارند، منبعی طبیعی از پروتئین محسوب می‌شوند. برخلاف بستنی‌های بازاری که سرشار از قندهای مصنوعی هستند، این دسر سرشار از مواد مغذی، کلسیم و ویتامین C است.

شاید تعجب کنید که پیشنهاد می‌کنیم این بستنی را در وعده صبحانه بخورید! اما این بستنی یخی به قدری غنی است که می‌تواند یک شروع عالی برای روز یا یک میان‌وعده ایده‌آل بعد از شام برای کودکان و بزرگسالان باشد.

مواد لازم برای تهیه

• ماست وانیلی: طعم شیرین و لطیفی به بستنی می‌دهد. اگر به دنبال حذف قند مصنوعی هستید، می‌توانید از ماست ساده به همراه کمی عسل و عصاره وانیل استفاده کنید.
• پنیر کاتیج: منبع عالی پروتئین که حس سیری ایجاد کرده و طعم ملس و جذابی شبیه به چیزکیک به دسر می‌بخشد.
• توت‌فرنگی یخ‌زده: طعم میوه‌ای اصلی بستنی؛ می‌توانید از تمشک یا بلوبری نیز استفاده کنید.
• پودر بذر کتان: برای افزودن فیبر به دسر (اختیاری).
• کراکر گراهام: بخش اصلی بافت ترد و بیسکویتی که یادآور لایه زیرین چیزکیک است.

طرز تهیه مرحله به مرحله

1. درون دستگاه مخلوط‌کن، ماست، پنیر کاتیج، توت‌فرنگی‌های یخ‌زده، شیر، پودر بذر کتان و یخ را بریزید و تا زمانی که مخلوطی یکدست و کرمی حاصل شود، ترکیب کنید.
2. نیمی از کراکر‌های گراهام خرد شده را به اسموتی اضافه کرده و فقط چند ثانیه پالس بزنید تا با مواد مخلوط شوند.
3. مایه اسموتی را درون قالب‌های مخصوص بستنی یخی بریزید؛ دقت کنید که حدود یک سانتی‌متر از سر قالب خالی بماند.
4. باقیمانده خرده‌کراکرها را روی بستنی‌ها بپاشید.
5. درب قالب را بگذارید یا روی آن را با فویل بپوشانید و چوب‌های مخصوص بستنی را در مرکز آن قرار دهید.
6. قالب را به مدت حداقل ۴ تا ۵ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد و آماده سرو شود.