بستنی یخی انبه و خامه نارگیلی

یک دسر خنک و تابستانی

این بستنی‌های یخی انبه و خامه نارگیلی یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای گرم تابستان هستند. این میان‌وعده که با ترکیب میوه تازه و ماست خامه‌ای تهیه می‌شود، بافتی بسیار لطیف و طعمی عالی دارد که هم کودکان و هم بزرگسالان از آن لذت خواهند برد. به دلیل استفاده از ماست، این دسر سرشار از پروتئین بوده و نسبت به بستنی‌های صنعتی، قند بسیار کمتری دارد.

چرا این بستنی یخی را امتحان کنیم؟

ترکیب انبه شیرین و ماست نارگیلی، تجربه‌ای شبیه به بستنی‌های خامه‌ای (Creamsicle) ایجاد می‌کند. علاوه بر انبه، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند توت‌فرنگی، بلوبری، شاه‌توت یا آلو نیز استفاده کنید تا طعم‌های متنوعی بسازید.

روش تهیه

1. ابتدا انبه‌های یخ‌زدایی شده، آب‌پرتقال و در صورت تمایل شیرین‌کننده (عسل یا شربت افرا) را درون دستگاه مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که مایعی یکدست و کرمی به دست آید، میکس کنید.
2. پوره انبه و ماست نارگیلی را به صورت لایه‌لایه درون قالب‌های بستنی یخی بریزید. می‌توانید برای زیبایی بیشتر، لایه‌ها را به دلخواه جابجا کنید.
3. قالب‌ها را به مدت ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت و منجمد شوند.

نکته برای سرو

برای خارج کردن آسان بستنی از قالب، آن‌ها را ۵ دقیقه قبل از سرو از فریزر خارج کنید. همچنین می‌توانید قالب را به مدت ۱۰ ثانیه درون آب گرم قرار دهید تا لبه‌های بستنی کمی شل شده و به راحتی از قالب جدا شود.