بودا بول گیاهی سیبزمینی شیرین
یک وعده غذایی کامل، مغذی و گیاهی با چاشنی ارده لیمویی
مواد لازم
- سیبزمینی شیرین بزرگ (مکعبی شده) (یا کدو حلوایی)3 عدد
- روغن زیتون2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
- توفوی سفت (آبگیری شده) (یا پنیر لیقوان سفت)1 بسته
- کلم کیل خرد شده (یا اسفناج)به مقدار دلخواه
- کوسکوس (یا غلات انتخابی)4 پیمانه پخته شده
- آووکادو (یا گردو)برای تزئین
- ارده1/3 پیمانه
- آب لیموی تازه1/4 پیمانه
- سیر رنده شده2 حبه
- پودر زیرهکمی
- آب سرد1/4 پیمانه
طرز تهیه
یک وعده غذایی سالم و لذتبخش
بودا بول سیبزمینی شیرین یک انتخاب فوقالعاده برای کسانی است که به دنبال غذایی گیاهی، سیرکننده و در عین حال آسان برای آمادهسازی هستند. این غذا ترکیبی از سیبزمینی شیرین برشته، توفوی ترد، کلم کیل و کوسکوس است که با یک سس ارده و لیموی خامهای، طعمی بینظیر پیدا میکند.
چرا این بودا بول را دوست خواهید داشت؟
این غذا برای وعدههای غذایی طول هفته عالی است. میتوانید تمام مواد اولیه را از قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید. برای داشتن یک وعده سریع و مغذی، کافی است مواد را کنار هم بگذارید. علاوه بر این، میتوانید غلات پایه را با کینوا، برنج قهوهای یا ارزن جایگزین کنید تا غذایی بدون گلوتن داشته باشید.
آمادهسازی اجزای اصلی
راز خوشمزگی این بودا بول در برشته کردن اصولی سیبزمینیها و توفو است. سیبزمینیها باید در فر کاملاً مغزپخت و نرم شوند و توفو نیز تا زمانی که طلایی و ترد شود، در فر بماند. استفاده از سس ارده در انتها، تمام طعمها را به خوبی به یکدیگر پیوند میدهد.
دستورالعمل تهیه
- پخت سیبزمینی شیرین: فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیبزمینیهای مکعبی را با روغن زیتون، پودر سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. آنها را در سینی فر پخش کرده و با فویل بپوشانید. پس از 20 دقیقه فویل را بردارید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا ترد شوند.
- پخت توفو: توفو را با روغن زیتون، پودر سیر، نمک و فلفل مزهدار کنید و در سینی فر دیگر به مدت 20 دقیقه بپزید تا کاملاً طلایی و کریسپی شود.
- تهیه سس ارده لیمویی: ارده، آب لیمو، سیر خرد شده، نمک و زیره را در کاسهای مخلوط کنید. سپس آب سرد را قاشققاشق اضافه کرده و مدام هم بزنید تا بافت سس کاملاً یکدست و کرمی شود.
- سرو: کوسکوس پخته، سیبزمینی، کلم کیل خرد شده و توفو را در چهار کاسه تقسیم کنید. سس را روی آنها بریزید و با برشهای آووکادو و مغزیجات دلخواه تزئین کنید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com
دستورهای مرتبط
- بودای توفو با سس بادامزمینی
- ۱۲ دستور پخت اقتصادی و خوشمزه با هزینه کم
- ۱۰ سس خانگی بینظیر برای پاستا
- ۲۵ ایده خلاقانه و سریع برای آشپزی با کنسرو حبوبات
- بهترین دستورهای غذایی با کدو حلوایی
- راهنمای استفاده از کنسرو حبوبات؛ ایدههایی برای آشپزی سریع و اقتصادی
- ۲۰ دستور پخت سالم و آسان با آرامپز
- زیتای سبزیجات تنوری؛ یک غذای ایتالیایی پرپروتئین