بی‌بی‌کیو بیف آرام‌پز با سالاد کلم

طعم بی‌نظیر گوشت ریش‌ریش شده

بی‌بی‌کیو بیف آرام‌پز، یک وعده غذایی پرپروتئین و راحت است که در آن گوشت گوساله به قدری نرم می‌شود که به راحتی ریش‌ریش شده و با سس باربیکیو دودی و خانگی ترکیب می‌شود. این دستور پخت به روش «بگذار و فراموش کن» تهیه می‌شود و برای دورهمی‌های خانوادگی یا آماده‌سازی وعده‌های غذایی در طول هفته فوق‌العاده است.

چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟

• زمان پخت طولانی (۸ تا ۱۰ ساعت) که باعث می‌شود گوشت کاملاً آبدار و ترد شود.
• سس باربیکیوی خانگی و سالم که فاقد شکر افزوده یا سس کچاپ است.
• ماندگاری عالی در یخچال، که آن را به گزینه‌ای عالی برای ناهارهای کاری تبدیل می‌کند.
• سرو در کنار سالاد کلم که بافت ترد و طعم تازه‌ای به غذا می‌بخشد.

طرز تهیه

برای شروع، پیازهای خرد شده را در کف آرام‌پز قرار دهید. گوشت را به سه تکه تقسیم کرده و در صورت تمایل، در یک تابه داغ با کمی روغن حدود ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا سطح آن طلایی شود. سپس گوشت را روی پیازها در آرام‌پز بگذارید.

در یک کاسه کوچک، مواد سس (رب گوجه‌فرنگی، خردل، سرکه سیب، آب و ادویه‌ها) را ترکیب کنید و روی گوشت و پیازها بریزید. درب آرام‌پز را بسته و اجازه دهید ۸ تا ۱۰ ساعت با حرارت کم بپزد. پس از پخت، گوشت را خارج کرده، با دو چنگال ریش‌ریش کنید و دوباره به سس داخل آرام‌پز برگردانید.

پیشنهاد برای سرو

این غذا را می‌توانید در کنار سیب‌زمینی تنوری، داخل نان همبرگر یا حتی به عنوان فیلینگ تاکو سرو کنید. ترکیب آن با سالاد کلم (ترکیب کلم خرد شده، مایونز، سرکه سیب و ادویه) طعم نهایی را کامل می‌کند.