تاکو عدس گیاهی در زودپز (Instant Pot)

یک وعده شام سریع و سالم

اگر از طرفداران تاکو هستید، این نسخه از تاکوی عدس که در زودپز (Instant Pot) تهیه می‌شود، به سرعت به یکی از وعده‌های اصلی شما تبدیل خواهد شد. این غذا نه تنها گیاهی و مغذی است، بلکه آماده‌سازی آن بسیار آسان بوده و برای شب‌هایی که زمان کافی برای آشپزی ندارید، عالی است.

چرا از زودپز استفاده کنیم؟

این دستور پخت در دسته غذاهای «همه در یک دیگ» قرار می‌گیرد. کافی است تمام مواد را داخل زودپز بریزید، درب آن را ببندید و اجازه دهید ۱۶ دقیقه بپزد. نتیجه نهایی، عدسی کاملاً پخته و طعم‌دار است که برای سرو در نان تاکو ایده‌آل است.

انتخاب عدس مناسب

برای این دستور پخت حتماً از عدس قهوه‌ای یا عدس سبز کامل استفاده کنید. از مصرف عدس قرمز یا عدس دال خودداری کنید، زیرا این نوع عدس‌ها در حین پخت بافت خود را از دست داده و تبدیل به پوره می‌شوند که برای تاکو مناسب نیست.

طرز تهیه

• عدس، آب سبزیجات، سالسا و ادویه‌ها را درون زودپز بریزید.
• درب زودپز را بسته و آن را روی حالت پخت با فشار بالا (High Pressure) برای ۱۶ دقیقه تنظیم کنید.
• پس از پایان زمان، فشار زودپز را به صورت سریع تخلیه کنید.
• مواد را هم بزنید، نمک را اضافه کرده و طعم آن را تست کنید.
• در نهایت مواد را داخل نان‌های گرم ریخته و با مخلفات دلخواه سرو کنید.