ارزش غذایی هر سهم
۳۸۵کالری
۱۴گرم پروتئین
۴۸گرم کربو
۱۶گرم چربی
تاکوی توفو با سالسای انبه
ترکیبی بی‌نظیر از توفوی ادویه‌دار، سبزیجات ترد و طعم‌های استوایی
۳۰ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم‌های استوایی در یک بشقاب
- ۲تاکوی توفو با سالسای انبه یک وعده غذایی سرشار از رنگ، طعم و بافت‌های جذاب است. در این غذا، تکه‌های توفو با ادویه تند و معطر (Jerk) سرخ می‌شوند تا ترد و خوش‌طعم شوند و در کنار سالسای تازه انبه، کلم‌پیچ ترد و آووکادوی کرمی، تجربه‌ای متفاوت از یک غذای گیاهی را برای شما رقم می‌زنند.
- ۳نکاتی برای پخت بهتر توفو
- ۴استفاده از تابه چدنی بهترین نتیجه را برای ترد کردن توفو به شما می‌دهد. اجازه دهید تکه‌های توفو یک یا دو دقیقه در تابه بمانند تا لایه‌ای برشته روی آن‌ها تشکیل شود، سپس به آرامی آن‌ها را هم بزنید. این کار باعث می‌شود توفوها طعم ادویه را به خوبی به خود جذب کرده و بافتی عالی پیدا کنند.
- ۵روش تهیه
- ۶ابتدا روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید.
- ۷توفوی خرد شده را به همراه ادویه مخصوص به تابه اضافه کنید و ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید. مرتب هم بزنید تا توفوها طلایی و کمی ترد شوند.
- ۸در همین حین، برای تهیه سالسا، انبه خرد شده، پیاز قرمز، فلفل دلمهای، آب لیموترش، زیره، گشنیز و مقدار کمی نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید و کنار بگذارید.
- ۹نان‌های تاکو را به دلخواه در تابه، مایکروویو یا فر گرم کنید.
- ۱۰برای سرو، ابتدا مقداری کلم‌پیچ خرد شده داخل نان بریزید، سپس توفو، سالسای انبه و آووکادوی خرد شده را اضافه کرده و در صورت تمایل با کمی سس تند میل کنید.
منبع: delishknowledge.com