توپک‌های انرژی‌زای کدو حلوایی (بدون نیاز به پخت)

مواد لازم

• خرمای مدجول هسته‌گرفته (یا خرمای مضافتی)، ۱ پیمانه
• گردوی پکان (یا گردوی ایرانی)، ۳/۴ پیمانه
• پوره کدو حلوایی، ۱/۸ پیمانه
• پودر نارگیل شیرین‌نشده، ۱/۴ پیمانه
• عصاره وانیل، ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر دارچین، ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر جوز هندی، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• پودر میخک، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• نمک، یک نوک انگشت

طرز تهیه

1. ۱یک عصرانه پاییزی اما سالم
2. ۲اگر هوس طعم دلپذیر پای کدو حلوایی را کرده‌اید اما به دنبال گزینه‌ای سالم‌تر و سریع‌تر هستید، این توپک‌های انرژی‌زای کدو حلوایی بهترین انتخاب برای شما هستند. این خوراکی‌های خوشمزه نه تنها وگان و بدون گلوتن هستند، بلکه با ترکیب ادویه‌های معطر، طعمی بی‌نظیر به شما هدیه می‌دهند.
3. ۳چرا از خرما استفاده می‌کنیم؟
4. ۴در این دستور، خرما به عنوان شیرین‌کننده طبیعی استفاده شده است. برخلاف قندهای تصفیه شده، خرما منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از آنجایی که آب موجود در خرما خشک شده، قند آن غلیظ‌تر است اما همچنان تمام خواص طبیعی میوه را در خود حفظ کرده است.
5. ۵نکات مهم درباره مواد اولیه
6. ۶خرما: اگر خرمای شما سفت است، می‌توانید آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا کاملاً نرم شود.
7. ۷کدو حلوایی: حتماً از پوره کدو حلوایی خالص استفاده کنید و مراقب باشید که آن را با «مخلوط آماده پای کدو حلوایی» اشتباه نگیرید.
8. ۸ادویه‌ها: اگر به ادویه‌های تک‌تک دسترسی ندارید، می‌توانید از یک قاشق چای‌خوری «ادویه پای کدو حلوایی» (ترکیب دارچین، جوز هندی و میخک) استفاده کنید.
9. ۹طرز تهیه گام‌به‌گام
10. ۱۰تهیه این توپک‌ها بسیار ساده است و نیاز به مهارت خاصی ندارد:
11. ۱۱خرماهای هسته‌گرفته و گردوهای پکان را درون غذاساز بریزید و ۱۰ تا ۱۲ بار پالس بزنید تا کاملاً خرد و یکدست شوند.
12. ۱۲سایر مواد باقی‌مانده را به ترکیب اضافه کرده و دوباره دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط و منسجم شوند. خمیر نباید بیش از حد خیس باشد؛ اگر احساس کردید خیلی چسبناک است، مقدار کمی گردو یا پودر نارگیل بیشتر اضافه کنید.
13. ۱۳با استفاده از یک قاشق، مقداری از مایه بردارید و با دست به شکل توپ درآورید. توپک‌ها را درون ظرفی که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید.
14. ۱۴در صورت تمایل می‌توانید توپک‌ها را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت‌تر شوند، سپس سرو کنید.
15. ۱۵این توپک‌ها تا ۱۰ روز در یخچال و تا ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.