جو دوسر پخته با طعم کدو تنبل

مواد لازم

• پودر دانه کتان، ۲ قاشق غذاخوری
• آب، ۱/۴ پیمانه
• جو دوسر فوری، ۱ و ۱/۲ پیمانه
• شکر قهوه‌ای، ۱/۴ پیمانه
• ادویه کدو حلوایی (ترکیب دارچین، جوز هندی و زنجبیل)، ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر، ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک، ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• شیر بادام (یا شیر دلخواه)، ۱/۲ پیمانه
• شربت افرا (یا عسل)، ۱/۳ پیمانه
• روغن نارگیل (ذوب و خنک شده)، ۲ قاشق غذاخوری
• پوره کدو تنبل خالص، ۱/۳ پیمانه
• گردوی خرد شده، ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱یک صبحانه پاییزی متفاوت
2. ۲اگر به دنبال یک گزینه صبحانه سالم و الهام‌گرفته از فصل پاییز هستید، این جو دوسر پخته با طعم کدو تنبل بهترین انتخاب است. برخلاف فرنی‌های معمول که بافت نرم و لزجی دارند، جو دوسر پخته بافتی منسجم، شبیه به کیک دارد که می‌توانید آن را هم به صورت گرم و هم سرد میل کنید.
3. ۳چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
4. ۴این غذا نه تنها وگان و بدون گلوتن است، بلکه برای پذیرایی از مهمان‌ها نیز عالی است. شما می‌توانید مواد را از شب قبل آماده کنید و صبح فقط آن را داخل فر قرار دهید. تضاد بین جو دوسر پخته و گرم با مقداری شیر سرد و میوه‌های تازه روی آن، تجربه‌ای فوق‌العاده از طعم و بافت ایجاد می‌کند.
5. ۵طرز تهیه
6. ۶ابتدا پودر دانه کتان را با آب مخلوط کرده و کنار بگذارید تا حالت ژله‌ای پیدا کند.
7. ۷فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب مربعی ۸ اینچی را کمی چرب کنید.
8. ۸در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، شکر قهوه‌ای، ادویه کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
9. ۹مخلوط کتان، شیر بادام، شربت افرا، روغن نارگیل و پوره کدو تنبل را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. در نهایت تکه‌های گردو را اضافه کنید.
10. ۱۰مواد را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و سفت شود.
11. ۱۱پس از پخت، می‌توانید آن را به همان صورت یا همراه با کمی شیر و میوه‌های تازه در کاسه سرو کنید.