خوراک مرغ ترش و شیرین خانگی و سالم

چرا این دستور پخت سالم‌تر است؟

این نسخه از مرغ ترش و شیرین نه تنها طعمی رقابتی با غذاهای رستورانی دارد، بلکه با حذف سرخ‌کردنی‌های سنگین و کاهش میزان قند، گزینه‌ای بسیار سالم‌تر محسوب می‌شود. در این روش به جای استفاده از شکر سفید یا سس‌های فرآوری‌شده، از شیرینی طبیعی آب آناناس استفاده شده و حجم سبزیجات برای افزایش فیبر و مواد مغذی به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است.

راز طعم عالی در سس خانگی است

سس ترش و شیرین قلب این غذاست. برخلاف سس‌های تجاری که مملو از شربت‌های قندی هستند، ما در این دستور با ترکیب کچاپ طبیعی (بدون قند اضافه)، سرکه و مقدار کمی آب آناناس، تعادلی بی‌نظیر ایجاد کرده‌ایم. این سس به راحتی در خانه تهیه شده و فاقد هرگونه مواد نگهدارنده غیرضروری است.

مراحل پخت

1. آماده‌سازی سس: در یک کاسه کوچک، آب آناناس، کچاپ، سرکه، سس سویا، پودر سیر و زنجبیل را مخلوط کنید. نشاسته ذرت را به آرامی اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله‌ای باقی نماند.
2. پخت مرغ: تکه‌های مرغ مزه‌دار شده با نمک و فلفل را در تابه داغ با مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس مرغ را از تابه خارج کنید.
3. تفت سبزیجات: در همان تابه، پیاز و هویج را اضافه کنید. پس از نرم شدن، فلفل‌دلمه‌ای‌ها را افزوده و تفت دهید تا سبزیجات کمی ترد باقی بمانند.
4. ترکیب نهایی: مرغ و تکه‌های آناناس را به تابه برگردانید و سس را روی مواد بریزید. اجازه دهید سس غلیظ شود و تمام مواد به خوبی به آن آغشته شوند.

این خوراک را می‌توانید در کنار برنج یا کته‌جاسمین سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل و دلچسب داشته باشید.