خوراک مرغ و کنگر فرنگی در سینی فر

یک وعده شام بی‌نظیر در کمتر از ۴۵ دقیقه

اگر به دنبال یک وعده غذایی سریع و در عین حال مغذی برای شام هستید، مرغ و کنگر فرنگی (آرتیشو) در سینی فر گزینه‌ای عالی است. ترکیب طعم‌های تند و تیز لیمو و آویشن با ران مرغ آبدار و کنگر فرنگی برشته، با تزیین پنیر بز خامه‌ای، تجربه‌ای لذت‌بخش از یک وعده غذایی سالم را به شما هدیه می‌دهد.

چرا کنگر فرنگی (آرتیشو)؟

کنگر فرنگی یک نیروگاه تغذیه‌ای است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر می‌باشد. این گیاه منبع غنی از پروبیوتیک‌ها و اینولین است که به کاهش التهاب و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. کنگر فرنگی‌های کوچک (Baby Artichokes) به دلیل بافت نرم‌تر و عدم وجود بخش داخلی پرزدار (choke)، گزینه‌ای بسیار راحت برای آشپزی هستند.

آماده‌سازی مواد اولیه

برای تهیه این غذا ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. مرغ‌ها را خشک کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. در یک کاسه کوچک، روغن، آب لیمو، سیر، آویشن و پاپریکا را با هم مخلوط کنید تا سس مزه‌دارکننده آماده شود.

پخت و سرو

مرغ‌ها را با بخشی از سس مزه‌دار کنید. سبزیجات (کنگر، قارچ، فلفل دلمه‌ای و موسیر) را در سینی فر پخش کرده و با باقی‌مانده سس مخلوط کنید. مرغ‌ها را در میان سبزیجات بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته شوند. در ۲ دقیقه پایانی، اسفناج را روی سبزیجات بریزید تا کمی نرم شود. پس از خارج کردن از فر، پنیر بز خرد شده و چاشنی‌های دلخواه را اضافه کنید.