ارزش غذایی هر سهم
۳۱۸کالری
۳۰گرم پروتئین
۲۲گرم کربو
۱۲گرم چربی
خوراک گوشت و عدس مراکشی (آرامپز)
یک وعده غذایی مقوی، سرشار از فیبر و پروتئین با ادویه‌های گرم و عطری
۲۰ دقیقه۶ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این خوراک می‌شوید؟
- ۲خوراک گوشت و عدس با ادویه مراکشی، یک انتخاب عالی برای شب‌هایی است که می‌خواهید یک غذای گرم و آرام‌بخش داشته باشید. ترکیب گوشت ترد، سبزیجات تازه و عدس مغذی، این غذا را به یک وعده کامل و سیرکننده تبدیل کرده است. نکته قوت این دستور، پخت آرام آن است که باعث می‌شود طعم ادویه‌ها به خورد مواد برود و گوشت به راحتی از هم جدا شود.
- ۳این غذا سرشار از فیبر و پروتئین است و با زمان آماده‌سازی بسیار کم، تنها کافی است آن را در آرامپز قرار دهید و اجازه دهید جادو کند. برای افرادی که به دنبال گزینه‌های گیاهی هستند نیز، می‌توان با حذف گوشت و جایگزینی آن با عصاره سبزیجات، یک خوراک گیاهی بی‌نظیر داشت.
- ۴مواد اولیه و خواص عدس
- ۵عدس یکی از مفیدترین حبوبات است که منبع عالی فیبر، منیزیم، مس و پروتئین گیاهی محسوب می‌شود. در این دستور، عدس‌های قرمز به دلیل بافت لطیفشان به غلظت و طعم بهتر خوراک کمک می‌کنند.
- ۶ترکیب ادویه‌های گرم مانند زردچوبه، زیره، دارچین و زنجبیل، عطر و طعمی متفاوت و دلچسب به این خورش می‌دهد که شما را به یاد غذاهای اصیل خاورمیانه می‌اندازد.
- ۷مراحل پخت
- ۸ابتدا گوشت را با کمی روغن در تابه تفت دهید تا تمام اطراف آن قهوه‌ای و سرخ شود. سپس گوشت و عصاره باقی‌مانده در تابه را به آرامپز منتقل کنید.
- ۹پیاز خرد شده، هویج، کرفس، سیر، گوجهفرنگی خرد شده، عصاره گوشت، عدس خشک و تمام ادویه‌ها (زردچوبه، پاپریکا، زیره، گشنیز، پودر سیر، دارچین، زنجبیل، نمک، ادویه مخلوط و فلفل سیاه) را به آرامپز اضافه کنید.
- ۱۰برگ بوها را اضافه کرده و مواد را به آرامی هم بزنید.
- ۱۱درب آرامپز را بگذارید و اجازه دهید غذا به مدت ۷ تا ۹ ساعت روی حرارت ملایم بپزد تا عدس‌ها کاملاً نرم شوند.
- ۱۲در مرحله آخر، زردآلوهای خشک خرد شده، آب لیموی تازه و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
- ۱۳این خوراک را می‌توانید با یک قاشق ماست یونانی یا خامه ترش و مقداری نان پیتا یا نان محلی سرو کنید تا لذت آن دوچندان شود.