ارزش غذایی هر سهم
۵۸۵کالری
۱۸گرم پروتئین
۶۸گرم کربو
۲۷گرم چربی
سالاد بوریتو کاسهای در شیشه (Burrito Bowl Mason Jar)
یک وعده غذایی جذاب، گیاهی و مقوی برای ناهار
۳۵ دقیقه۲ وعدهمتوسطناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده ناهار سالم و جذاب
- ۲سالادهای داخل شیشه یا همان Mason Jar Saladها، نه تنها ظاهر بسیار زیبا و رنگارنگی دارند، بلکه روشی فوق‌العاده برای آماده‌سازی ناهارهای سریع و سالم برای روزهای پرمشغله هستند. این سالاد بوریتوی گیاهی با ترکیبی از سس آووکادوی خامه‌ای، سیبزمینی شیرین برشته، کینوا و لوبیا سیاه، یک وعده کامل و سیرکننده است که تا چند روز در یخچال تازه و ترد باقی می‌ماند.
- ۳آماده‌سازی لایه‌ها
- ۴راز ماندگاری این سالاد در نحوه چیدمان لایه‌هاست. با قرار دادن سس در پایین شیشه و ریختن کاهو در بالاترین قسمت، از نرم شدن سبزیجات جلوگیری می‌کنید. هنگام مصرف، کافی است شیشه را در یک کاسه برگردانید تا سس با تمام مواد مخلوط شود.
- ۵دستورالعمل تهیه
- ۶تهیه سس آووکادو: تمام مواد سس را در مخلوط‌کن بریزید و تا رسیدن به بافتی یکدست و کرمی هم بزنید. سس آماده را به طور مساوی در ۴ شیشه تقسیم کنید.
- ۷آماده‌سازی لوبیا: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کرده، پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند. سپس ادویه‌ها (پودر چیلی، آویشن، فلفل قرمز و نمک) را به همراه گوجهفرنگی اضافه کرده و ۵ دقیقه بپزید. در نهایت لوبیا سیاه آبکشی شده را اضافه کرده و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
- ۸برشته کردن سیبزمینی: در تابه‌ای دیگر، مکعب‌های سیبزمینی شیرین را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس در تابه را بگذارید و با حرارت ملایم ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کاملاً مغزپخت شوند. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها به دمای محیط برسند.
- ۹چیدمان لایه‌ها: به ترتیب زیر مواد را روی سس داخل شیشه‌ها بریزید: مخلوط لوبیا، سیبزمینی شیرین، یک قاشق سالسا، کینوا، تخمه کدو (پپیتا) و در نهایت کاهوی خرد شده. درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
منبع: delishknowledge.com