ارزش غذایی هر سهم
۳۱۵کالری
۱۰گرم پروتئین
۴۲گرم کربو
۱۳گرم چربی
سالاد تابستانی فارو با سس بادامزمینی تند
یک سالاد گیاهی رنگارنگ، ترد و سرشار از طعم‌های تازه برای روزهای گرم سال
۲۰ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده سبک و سرشار از طعم
- ۲این سالاد تابستانی ترکیبی ایده‌آل از بافت‌های مختلف است؛ فاروی جویدنی، سبزیجات ترد و سس بادامزمینی تند که طعمی فوق‌العاده به آن می‌بخشد. این غذا نه تنها بسیار زیبا و رنگارنگ است، بلکه با استفاده از محصولات تازه فصل تهیه می‌شود و انتخابی عالی برای یک ناهار یا شام سبک و مقوی است.
- ۳چرا باید این سالاد را امتحان کنید؟
- ۴اگر هنوز با دانه فارو آشنا نیستید، این سالاد بهترین شروع است. فارو یک غله کامل با بافتی خاص و مغذی است که به خوبی طعم سس‌های مختلف را به خود جذب می‌کند. علاوه بر این، می‌توانید ترکیبات این سالاد را بر اساس سلیقه شخصی یا موادی که در یخچال دارید تغییر دهید؛ مثلاً می‌توانید ذرت تازه، گوجه‌گیلاسی یا حتی حبوبات پخته مانند نخود را به آن اضافه کنید.
- ۵نکات تهیه سس و سبزیجات
- ۶سس بادامزمینی قلب تپنده این سالاد است. اگر طعم تندتر را می‌پسندید، می‌توانید مقدار سس «سامبال اولک» (خمیر فلفل) را افزایش دهید. در مورد سبزیجات نیز دست شما باز است؛ کلم قرمز علاوه بر زیبایی، تردی خاصی به ظرف می‌دهد، اما اگر در دسترس نبود، کلم سفید هم جایگزین مناسبی است.
- ۷طرز تهیه
- ۸ابتدا تمام مواد لازم برای سس شامل کره بادامزمینی، سس سویا، روغن کنجد، سرکه برنج، سامبال اولک، شربت افرا، زنجبیل رنده‌شده، سیر و آب را در یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شود.
- ۹تمام سبزیجات خرد شده، فاروی پخته و خنک شده، گشنیز و پیازچه را به کاسه سس اضافه کنید.
- ۱۰مواد را به خوبی زیر و رو کنید تا تمام اجزا کاملاً به سس آغشته شوند.
- ۱۱در مرحله آخر، بادامزمینی خرد شده را اضافه کرده و در صورت تمایل با کمی گشنیز و پیازچه تازه تزیین و سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com