ارزش غذایی هر سهم
۴۴۸کالری
۲۲گرم پروتئین
۴۱گرم کربو
۲۵گرم چربی
سالاد رنگینکمان با توت و سس کره بادام
ترکیبی بی‌نظیر از میوه‌های تازه، توفوی ترد و سس بادام دلچسب
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانناهار
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده سبک و سرشار از طعم
- ۲این سالاد رنگینکمان با ترکیب توت‌های تازه، توفوی ترد، پنیر فتا و سس مخصوص کره بادام، یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای بهاری و تابستانی است. تضاد بافت‌ها و طعم شیرین و شور این سالاد، آن را به یک وعده غذایی کامل و اشتهاآور تبدیل می‌کند.
- ۳راز طلایی شدن توفو
- ۴بسیاری از افراد به دلیل روش پخت نادرست، از توفو لذت نمی‌برند. برای داشتن توفویی ترد و لذیذ، حتماً باید پیش از پخت، آب اضافی آن را با قرار دادن یک جسم سنگین روی آن (پس از پیچیدن در دستمال) بگیرید. استفاده از نشاسته سیبزمینی یا نشاسته پیکان (arrowroot) باعث می‌شود توفو در فر به خوبی برشته و طلایی شود، بدون اینکه نیاز به روغن فراوان باشد.
- ۵طرز تهیه
- ۶فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۷توفو را پس از پرس کردن، به شکل مکعبی خرد کنید. در یک کاسه، توفو را با کمی روغن زیتون، سس سویا، نشاسته و پودر فیل‌فیل مخلوط کنید تا کاملاً پوشانده شود.
- ۸توفوها را در سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.
- ۹برای تهیه سس، تمام مواد سس را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر سس خیلی غلیظ بود، مقدار کمی آب گرم اضافه کنید.
- ۱۰در یک کاسه بزرگ، کاهو، انگور، بلوبری، بلکبری، پنیر فتا و بادام خرد شده را ترکیب کنید. در نهایت توفوی ترد را اضافه کرده و سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
منبع: delishknowledge.com