سالاد مرغ پاییزی با سس سس خردل و افرا

یک تجربه متفاوت از سالاد مرغ

این سالاد یک دستور پخت معمولی نیست. برخلاف سالادهای مرغ سرد، در اینجا سبزیجات را در فر برشته می‌کنیم و قطعات کوچک مرغ را در تابه تفت می‌دهیم تا طعم‌های غنی و دلپذیر پاییزی آزاد شوند. ترکیب مرغ گرم با اسفناج تازه، سیب ترد، گردو و کرنبری خشک در کنار یک سس خامه‌ای دست‌ساز، وعده‌ای بسیار رضایت‌بخش و مقوی می‌سازد.

چرا این سالاد را دوست خواهید داشت؟

• یک وعده غذایی کامل و مغذی که سرشار از فیبر و پروتئین باکیفیت است.
• سس خردل و افرا بسیار محبوب است و طعمی جادویی به مواد می‌بخشد.
• به دلیل استفاده از چربی‌های سالم مانند روغن آووکادو، گردو و مایونز، انرژی پایداری برای شما تأمین می‌کند.
• این سالاد به طور طبیعی بدون گلوتن و بدون لبنیات است و به راحتی با هر رژیم غذایی قابل انطباق است.
• بهترین گزینه برای وعده‌های ناهار کاری یا مدرسه که از خوردن آن هرگز خسته نخواهید شد.

طرز تهیه

فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. سیب‌زمینی شیرین و پیاز خرد شده را در سینی فر ریخته، با یک قاشق چای‌خوری روغن آووکادو، نمک و فلفل مزه‌دار کنید و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شوند.

در همین حین، تکه‌های مرغ را در تابه با باقی‌مانده روغن به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در هر طرف تفت دهید تا کاملاً پخته شوند. مواد سس را در یک ظرف کوچک با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، اسفناج، کرنبری، سیب و گردوی تست شده را ترکیب کنید. مرغ پخته و سبزیجات برشته را به کاسه اضافه کنید و سس را روی آن بریزید. به آرامی هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

نکته حرفه‌ای: برای آماده‌سازی وعده‌های روزانه، سس را جداگانه نگهداری کنید و هنگام مصرف به سالاد اضافه کنید تا طراوت سبزیجات حفظ شود.